Bekona konfektes

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 700 grami

Bekona konfektes - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

16 bekona šķēles
1,5 tases cukura
1,5 glāzes jauktu riekstu
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1,5 tējkarotes cepamās sodas
1 tējkarote sāls
110 g nesālīta sviesta, plus papildus pannas ieziešanai
3/4 glāzes kukurūzas sīrupa, var aizstāt ar medu vai invertcukura sīrupu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rieksti, vaniļas ekstrakts, bekons

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sagatavojiet cepšanas pannu, izklājiet to ar foliju un ieziežiet ar sviestu.

Apcepiet bekonu lielā pannā, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Novietojiet uz papīra dvieļiem, lai notek liekie tauki. Kad atdzisis, pārgrieziet katru bekona šķēli uz pusēm.
Vidēja izmēra katliņā ar biezu dibenu sajauciet cukuru, kukurūzas sīrupu un 1/2 tases ūdens. Karsējiet uz vidējas uguns 10–12 minūtes vai līdz maisījums sasniedz 125 °C (250 °F). Temperatūras mērīšanai izmantojiet konfekšu termometru.

Noņemiet sīrupu no uguns, pievienojiet sviestu, riekstus un sāli un samaisiet. Atgrieziet maisījumu uz plīts un vāriet uz vidēji lielas uguns, nemaisot, 5–10 minūtes, līdz sīrups iegūst zeltainu karameles krāsu un temperatūra sasniedz 140 °C.

Nepārtraukti maisot, uzmanīgi pievienojiet maisījumam bekonu, vaniļas ekstrakts un cepamo sodu (maisījums spēcīgi putos). Vāriet 1–2 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz putas izzūd un maisījums nedaudz kļūst tumšāks.
Uzmanīgi ielejiet maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes, pēc tam viegli nolieciet to, lai maisījums vienmērīgi sadalītos plānā kārtā.

Ja nepieciešams, pārvietojiet bekona gabaliņus uz vietu, kur tā ir mazāk. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist, pēc tam salauziet to konfekšu formas gabaliņos, neaizmirstot izņemt konfektes folija.