Helovīna konfekšu kukurūza

Balsis: 20

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 80–100 gab.

Nav vērts pirkt konfektes Helovīnam konfekšu kukurūzas vietā lielveikalā nepērk, izmantojiet Altona Brauna soli pa solim sniegto fotorecepti un pagatavojiet savu. Jums noteikti jāizmēģina šīs konfekšu kukurūzas konfektes, kas tiek gatavotas no tādiem pieliekamajā atrodamiem pamatproduktiem kā pūdercukurs, sviests un pārtikas krāsviela.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

130 g pūdercukura (apmēram 1 un 1/4 glāzes)
30 g vājpiena pulvera (apmēram 6,5 tējkarotes)
1/4 tējkarotes rupjās sāls
100 g granulētā cukura (apmēram 0,5 glāzes)
90 g vieglā kukurūzas sīrupa (apmēram 1/3 glāzes)
2,5 ēdamkarotes ūdens
2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta istabas temperatūrā
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 vai 3 pilieni oranžas un dzeltenas pārtikas krāsvielas želejas pastas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pūdercukurs, sausā piena, kukurūzas sīrups, vaniļas ekstrakts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ievietojiet pūdercukuru, piena pulveri un sāli virtuves kombainā. Pulsējiet maisījumu virtuves kombainā, izmantojot īsus impulsus 4 vai 5 reizes, līdz tas ir gluds.

2 litru katliņā sajauciet granulēto cukuru, kukurūzas sīrupu un ūdeni. Uzlieciet to uz vidējas uguns, pārklājiet un vāriet 4 minūtes. Pievienojiet sviestu, ievietojiet termometru un vāriet, līdz maisījums sasniedz 110 °C (230 °F), apmēram 1-2 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un izņemiet termometru.

Pievienojiet vaniļu un sauso maisījumu, pēc tam rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu, līdz masa ir gluda. Ielejiet maisījumu ar cepampapīru izklātā cepšanas pannā. Atdzesējiet 10–15 minūtes vai līdz tas vairs nav lipīgs.

Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Vienai daļai pievienojiet 2-3 pilienus dzeltenas pārtikas krāsvielas un mīciet, līdz krāsa ir vienmērīgi sadalījusies. Otrajai mīklas daļai pievienojiet 2-3 pilienus oranžas pārtikas krāsvielas un pēc tam rūpīgi mīciet. Trešajai daļai jāpaliek baltai.

Katru mīklas gabalu izrullējiet garā sloksnē, katra aptuveni 45 cm gara. Pārgrieziet iegūtās sloksnes uz pusēm un no šīm pusītēm izrullējiet 2 cm platas un 55 cm garas desiņas.

Novietojiet trīs dažādu krāsu desiņas blakus vienu otrai (oranžas, dzeltenas, tad baltas) un ar pirkstiem saspiediet tās kopā. Sagrieziet 10 cm garos gabaliņos. Pēc tam, izmantojot lineālu, saspiediet gabaliņus lielās šķēlēs tā, lai oranžā daļa aizņemtu lielāko daļu vietas, bet baltā daļa ierāmētu malu.

Sagrieziet katru šķēli atsevišķās konfektēs, izmantojot nazi, vēlams, plānu, piemēram, picas griezēju. Novietojiet konfektes uz cepampapīra un ļaujiet tām nožūt 1 stundu. Uzglabājiet konfektes hermētiskā traukā, starp katru kārtu ievietojot cepampapīru.