Labākie burgeri uz grila
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 634, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 62 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 4 G., holesterīns 172 mg nātrijs 1634. gadā mg cukurs 6 G.
Kalorijas 634, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 62 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 4 G., holesterīns 172 mg nātrijs 1634. gadā mg cukurs 6 G.
Kad siltā vasaras vakarā kārojat kaut ko ātru un gardu uz grila, šis burgers ir ideāls risinājums. Lai izveidotu skaistu garoziņu, katras kotletes ārpuse jāapstrādā tikai ar garšvielām tieši pirms grilēšanas. Savukārt receptē aprakstītā kotlešu veidošanas metode ievērojami ietaupa laiku, it īpaši, ja gatavojat lielai kompānijai. Varat tās arī izveidot iepriekšējā vakarā, ievietot traukā ar cepampapīra gabaliņiem starp tiem, cieši noslēgt un ievietot ledusskapī, lai nākamajā dienā varētu ātri pagatavot.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g maltas liellopa kakla gaļas, 20% tauku
- Augu eļļa grila ieziešanai
- Četras Čedaras siera šķēles, katra 30 g (pēc izvēles)
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts četrās 2,5 cm biezās ripiņās.
- 4 zaļo salātu lapas
- 4 šķēles vērša sirds tomātu
- 4 sezama hamburgeru maizītes
- Majonēze, sinepes un kečups pasniegšanai
- 8 šķēles marinēta gurķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, sezama maizītes, sarkanais sīpols, lapu salāti, tomāti, marinēts gurķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- No maltās liellopu gaļas izveidojiet četras 220 g (0,75 mārciņas) kotletes. Visvieglāk to izdarīt, sadalot malto liellopu gaļu četrās porcijās. Novietojiet tās uz kaudzīša veidā uz trauka vāka. Paņemiet otrā trauka vāku un uzlieciet to virs gaļas. Stingri un vienmērīgi piespiediet un vērojiet, kā veidojas perfekta kotlete. Atkārtojiet ar atlikušo gaļu. Ar īkšķi izveidojiet iedobumu katras kotletes centrā, lai novērstu tās deformāciju cepšanas laikā.
- Katru kotleti no abām pusēm apkaisiet ar 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Viegli ieeļļojiet grila režģi. Griliet kotletes ar dobo pusi uz augšu, līdz apakšā parādās grila svītras, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet un cepiet vēl 4 minūtes, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Čīzburgera gadījumā apmēram 1 minūti pirms gatavības uzlieciet 1 siera šķēli; pārklājiet grilu, lai tas izkustu. Pārlieciet uz šķīvja un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Kamēr kotletes cepas, uz grila novietojiet sīpolu šķēles (centieties tās nesadalīt gredzenos). Cepiet, līdz viena puse ir zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes, pēc tam apgrieziet ar metāla lāpstiņu un bagātīgi apkaisiet ar sāli. Cepiet otru pusi, līdz tā ir viegli apbrūnējusi un mīksta, apmēram 4 minūtes, pēc tam pārlieciet uz šķīvja.
- Tieši pirms pasniegšanas grilējiet maizītes ar griezuma pusi uz leju. Novietojiet kotletes uz maizīšu apakšējām pusēm, virsū pārkaisiet ar ceptiem sīpoliem, salātiem un tomātu šķēlītēm. Maizīšu griezuma puses apsmērējiet ar nedaudz majonēzes, sinepēm un kečupu. Pārkaisiet ar marinētiem gurķiem. Apgrieziet maizītes virs burgeriem un, ja vēlaties, nostipriniet ar zobu bakstāmo.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
