Kraukšķīgs lasis ar vasaras succotaš
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 815, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 6 G., holesterīns 131 mg nātrijs 1373 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 815, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 6 G., holesterīns 131 mg nātrijs 1373 mg cukurs 14 G.
Trīs vasaras iecienītākie ēdieni — saldā kukurūza, zaļās pupiņas un tomāti — tiek apcepti ar kraukšķīgu bekonu, lai iegūtu bagātīgus un sulīgus suktaša salātus. Kamēr tie vārās, cep laša fileju tomātu mērces peļķē, lai iegūtu kraukšķīgu ārpusi un sulīgu, maigu iekšpusi. Pasniedziet zivi ar suktašu un kraukšķīgas maizes šķēli, lai uzsūktu visas gardās sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g bekona, sagriezta 1 cm gabaliņos.
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 100 g zaļo pupiņu, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 2 kukurūzas vālītes, bez graudiem (apmēram 1,5 glāzes)
- 1 mazs cukini, sagriezts kubiņos
- 1 bundža (800 g) tomātu mērces
- 0,5 glāzes svaigu bazilika lapu, sasmalcinātu
- 1 sagriezts liellopa sirds tomāts
- 4 laša filejas ar ādu (grieztas pa vidu), katra 170 g.
- Olīveļļa pēc nepieciešamības
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, zaļās pupiņas, kukurūza, cukini, bekons, tomātu mērce, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns pašā augšpusē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno bekonu. Cep, bieži maisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek bekonu uz šķīvja un noliec malā.
- Nolejiet lielāko daļu kausēto tauku no pannas, atstājot 1 ēdamkaroti, un uzlieciet pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet sīpolu un, bieži maisot, vāriet, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet zaļās pupiņas, kukurūzu, cukīni, 3/4 tases tomātu mērces un 1/2 tases ūdens. Pievienojiet 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet, līdz cukīni un zaļās pupiņas ir mīkstas, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet baziliku un tomātus un uzsildiet, apmēram 2 minūtes. Noņemiet no uguns.
- Tikmēr vidēja lieluma cepeškrāsnij piemērotā pannā ielejiet atlikušo tomātu mērci un pievienojiet lasi ar ādu uz augšu, pārliecinoties, ka gabaliņi nesaskaras. Viegli apsmērējiet ādu ar olīveļļu un cepiet cepeškrāsns augšējā restē, līdz mērce sāk burbuļot ap malām un lasis no ārpuses ir necaurspīdīgs, bet iekšpusē joprojām jēls, apmēram 6 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni uz grilu un cepiet, līdz laša āda ir kraukšķīga un vietām apbrūnējusi, 4 līdz 5 minūtes atkarībā no cepeškrāsns jaudas.
- Pirms pasniegšanas apslakiet zivi ar olīveļļu un apkaisiet succotash ar bekonu. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
