Pankūku kūka ar ogām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 617, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 167 mg nātrijs 728 mg cukurs 25 G.
Kalorijas 617, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 23 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 167 mg nātrijs 728 mg cukurs 25 G.
Pankūku kūkas jau sen ir iecienītas, un šīs ir gatavotas ar pūkainām pankūkām, kas vēl vairāk atgādina īstas kūkas. Pārkaisiet tās ar krēmsiera glazūru, svaigu ogu biezeni un marinētām ogām, lai iegūtu gardas brokastis vai desertu. Sauso un mitro sastāvdaļu atsevišķa sajaukšana pirms to sajaukšanas padara pankūkas pūkainākas un maigākas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes cukura
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1,5 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2,5 tases rūgušpiena vai kefīra
- 2 lielas olas
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta un atdzesēta, plus 2,5 ēdamkarotes cepšanai
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 4 tases jauktu svaigu ogu (mellenes, avenes, kazenes un/vai sagrieztas zemenes)
- 6 ēdamkarotes kļavu sīrupa + papildus pasniegšanai
- 1 iepakojums (220 g) atdzesēta krēmsiera
- 1,5 glāzes saldā krējuma, atdzesēta
- Īpašs aprīkojums25 cm diametra cepšanas panna ar nepiedegošu pārklājumu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, kefīrs, melleņu, aveņu, kazenes, krējums, krējuma siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Vidēja izmēra bļodā vai 4 glāžu šķidruma mērtraukā sajauciet paniņas, olas, izkausēto sviestu un 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta un kuļiet līdz gludai masai. Ielejiet olu maisījumu miltu maisījumā un viegli samaisiet, līdz gluda masa, uzmanīgi nepārmaisot (mazi kunkuļi ir pieļaujami). Ļaujiet mīklai atpūsties 15 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā ielieciet 2 tases ogu un sasmalciniet ar dakšiņu līdz gludai masai. Atlikušās 2 tases ogu ievietojiet citā vidēja lieluma bļodā, pievienojiet 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa un viegli samaisiet, lai ogas pārklātos ar ogu. Nolieciet ogas malā.
- Kad mīkla ir gatava, uzkarsē nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Pievieno 1/2 ēdamkarotes sviesta un ļauj tam izkausēt, grozot pannu, lai to vienmērīgi sadalītu. Ielej 1 glāzi mīklas pannas centrā un cep, līdz uz mīklas virsmas parādās lieli burbuļi un pankūkas apakša ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes.
- Uzmanīgi apgrieziet pankūku un cepiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet uz restēm. Atkārtojiet ar atlikušo sviestu un mīklu, lai pagatavotu vēl 4 pankūkas, un ļaujiet katrai pankūkai pilnībā atdzist.
- Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar putojamo slotiņu lielā ātrumā sakuļ krējuma sieru līdz gludai masai, apmēram 3 minūtes. Pievieno saldo krējumu, atlikušās 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa un atlikušo 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un sakuļ vidēji lielā ātrumā, līdz veidojas mīkstas putas, apmēram 3 minūtes. Palielini ātrumu līdz lielam un turpini kult, līdz veidojas stingras putas, apmēram vēl apmēram 2 minūtes.
- Salieciet kūku, novietojot 1 pankūku servēšanas šķīvja centrā. Vienmērīgi uzklājiet apmēram 3/4 tases krēmsiera glazūras virsū, pēc tam 1/4 tases ogu biezeņa, abas sastāvdaļas izklājot līdz pankūkas malām.
- Uzlieciet vēl vienu pankūku un atkārtojiet procesu ar atlikušo krējumu, ogu biezeni un pankūkām. Pārkaisiet ar 3-4 ēdamkarotēm veselu ogu un apslakiet ar sulu. Pasniedziet kūku ar atlikušajām veselajām ogām un, ja vēlaties, apslakiet ar kļavu sīrupu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
