Pamata pankūku mīkla
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī vienkāršo piena pankūku recepte ir obligāta ikvienam. Tās ir biezas un mīkstas, un, tā kā tās nesatur cukuru, tās ir lieliski piemērotas brokastīm ar jebkādām sāļām pildījumiem, piemēram, bekonu vai desu, vai ar saldām piedevām, piemēram, medu vai kļavu sīrupu. Lai pankūkas būtu pūkainas, nepārmaisiet mīklu: kad miltu maisījums ir samitrināts ar pienu, sāciet cept. Pasniedziet pankūkas uz siltiem šķīvjiem ar piedevām vai vienkārši apsmērējiet tās ar sviestu un baudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 2,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 ola
- Apmēram 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēta un atdzesēta, plus papildus cepšanai
- Mīkstināts sviests pasniegšanai
- Kļavu sīrups, istabas temperatūrā, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, augstākās kvalitātes milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu vai pannu uz lielas uguns. Izsijā kopā miltus, sāli un cepamo pulveri. Sakuļ kopā olu, pienu un sviestu. Pievieno olu maisījumu miltu maisījumam un samaisa, lai samitrinātu. Mīkla būs kunkuļaina, tāpēc to nepārmaisi. Ja tā ir pārāk sausa, pievieno vēl dažas ēdamkarotes piena.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji spēcīgam un viegli ieziežiet pannu ar sviestu. Ielejiet pannā mīklu, apmēram 1/4 glāzes uz katriem 10 cm pankūkas. Cepiet, līdz malas ir sausas un uz virsmas parādās mazi burbuļi, apmēram 2 minūtes.
- Apgrieziet pankūkas un cepiet no otras puses, līdz tās ir viegli apbrūnējušas. Cepšanas laikā pārlieciet pankūkas uz siltiem šķīvjiem un nekavējoties pasniedziet ar sviestu un kļavu sīrupu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
