Cūkgaļa ar kartupeļiem pannā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 90 mg nātrijs 630 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 90 mg nātrijs 630 mg cukurs 0 G.
Cūkgaļu sautē pannā kopā ar jaunajiem kartupeļiem tomātu un sēņu mērcē. Šīs receptes pagatavošana aizņems ļoti maz laika, ja kartupeļus iepriekš novārīsiet mikroviļņu krāsnī un mērcei pievienosiet tikai beigās. Cūkgaļas gabaliņiem izvēlieties dabīgās karbonādes. Tās ir mīkstas un pagatavojamas dažu minūšu laikā. Apcepiet tās iepriekš, līdz tās ir kraukšķīgas no abām pusēm, pēc tam vāriet mērcē kopā ar tomātiem un sēnēm, līdz tās ir gatavas. Visas sastāvdaļas ātri uzsūc viena otras sulu, un ēdiens sanāk tik gards un sātīgs, it kā tā pagatavošana būtu prasījusi vairākas stundas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 plānas, dabīgas cūkgaļas filejas kotletes bez kauliem (apmēram 0,7 kg), apgrieztas
- 2/3 glāzes konservētu peppadew papriku, sasmalcinātu + 3 ēdamkarotes sālījuma
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 340 g jauno kartupeļu, sagrieztu 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 liels balts sīpols, sagriezts kubiņos
- 340 g sasmalcinātu sēņu (apmēram 3,5 glāzes)
- 2 tases dažādu ķiršu tomātu
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, cūkgaļas fileja, šampinjonu sēnes, ķiršu tomāti, kartupelis, peppadew pipari, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauc vienu trešdaļu marinēto papriku, pusi pētersīļu, rozmarīnu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu melno piparu; ierīvē cūkgaļu ar šo maisījumu. Ļauj marinēties, kamēr pagatavo kartupeļus.
- Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet kartupeļus un 1/4 tases ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un vairākās vietās izduriet caurumus, lai izplūstu tvaiks; karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, apmēram 8 minūtes.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno olīveļļu. Pa daļām pievieno cūkgaļu un cep, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 1,5 minūtes. Apgriez un cep, līdz zeltaini brūna ir arī otra puse, apmēram 30 sekundes, pēc tam pārliek kotletes uz šķīvja.
- Pievienojiet pannai sīpolu, sēnes, tomātus un ķiplokus; pārklājiet un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi sāk brūnēt, 8 minūtes. Pievienojiet buljonu, atlikušos peppadew piparus un sālījumu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; vāriet, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Atgrieziet cūkgaļu pannā un vāriet, ik pa laikam apgriežot, līdz tā ir gatava, 5 minūtes; iemaisiet kartupeļus. Apkaisiet ar atlikušajām pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
