Tomātu zupa ar ceptiem tomātiem un karstām sviestmaizēm

Balsis: 1

Kā pagatavot - ceptu tomātu zupu ar karstajām sviestmaizēm

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 609, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 22 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 6 G., holesterīns 107 mg nātrijs 1162 mg cukurs 18 G.

Šī krēmīgā zupa ir pagatavota ar grilētiem tomātiem, kas piešķir tai spilgtu, vasarīgu garšu ar dūmakainām notīm. Sasmalciniet zupu blenderī, līdz tā ir gluda un samtaina, un pasniedziet ar kraukšķīgām, karstām siera sviestmaizēm. Havarti siers ir lieliska izvēle šai zupai, jo tas lieliski kūst, taču varat izmantot jebkuru citu sev tīkamu sieru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,3 kg plūmju tomātu, pārgriezti gareniski uz pusēm
1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts 0,5 cm biezos apļos.
1 ēdamkarote nesālīta sviesta + 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 tējkarote svaigu timiāna lapu, sasmalcinātu
6 lielas svaigas bazilika lapas
1/3 glāzes bieza krējuma
Cukurs, pārkaisīšanai (pēc izvēles)
4 šķēles kraukšķīgas lauku maizes (1 cm biezas)
8 šķēles Havarti siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plūmju tomāti, krējums, baziliks, timiāns, Havarti siers, čabatas maize

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Viegli ieziež grila režģi ar augu eļļu.
Pārgrieztos tomātus apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet tos ar griezuma pusi uz leju uz grila un cepiet, līdz tie kļūst tumši, apmēram 8 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet un grilējiet otru pusi, līdz miziņa ir apbrūnējusi, apmēram 2 minūtes. Uzpiliniet nedaudz olīveļļas uz folijas loksnes.

Sīpolu šķēles kārtojiet vienā kārtā uz folijas. Apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet foliju uz grila režģa. Griliet, līdz sīpoli ir apbrūnējuši no abām pusēm, apmēram 5 minūtes no katras puses. Samaziniet grila siltumu līdz vidējam, lai apgrauzdētu sviestmaizes.
Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno grilētu sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 3 minūtes. Pievieno ķiploku un timiānu; maisa apmēram 1 minūti. Pievieno tomātus un jebkuru sulu un saspaidi ar koka karoti, lai tomāti nedaudz sadalītos. Pievieno 2 tases ūdens, 2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu.
Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina liesmu un vāri uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Noņem zupu no uguns un iemaisa bazilika lapas. Rūpīgi sablendē zupu blenderī vai ar iegremdējamo blenderi. Kad gatavs pasniegt, uzvāri vēlreiz un pievieno saldo krējumu. Nogaršo un pielāgo garšvielas. Ja tomāti ir pārāk skābi, pievieno nedaudz cukura pēc garšas.
Tikmēr uz grila uzlieciet dažas karstas siera sviestmaizes..

Katras maizes šķēles abas puses apsmērē ar izkausētu sviestu. Novieto šķēles uz grila; grilē, līdz apakša ir labi apbrūnējusi, 3–5 minūtes. Apgriez maizi un virsū uzliec 2 siera šķēles. Pārklāj un grilē, līdz siers ir izkusis un apgrauzdējies no otras puses, 2–3 minūtes. Uz katras siera šķēles uzber nedaudz piparu. Pasniedz nekavējoties ar zupu.

Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos. Blendējiet līdz gludai masai.