Aveņu ievārījums

Balsis: 1

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 500 grami

Lai pagatavotu neticami spilgtu un gardu aveņu ievārījumu, būs nepieciešama mazāk nekā stunda un tikai trīs sastāvdaļas. Ogu mērcēšana pirms vārīšanas palīdz atbrīvot vairāk augļu dabīgā pektīna, tādējādi novēršot nepieciešamību pēc biezinātāja. Citrona miziņa piešķir ievārījumam sabalansētu garšu, tieši tik daudz salduma, cik nepieciešams, vienlaikus saglabājot dabisko ogu garšu. Baudiet to uz grauzdiņiem, ar siera šķīvi vai pievienojiet jogurtam, biezpienam vai saldējumam.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 tases svaigu aveņu (apmēram 4 trauciņi pa 170 g)
2 ēdamkarotes cukura
1 citrona miziņa + 1 ēdamkarote citrona sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aveņu, aveņu ievārījums, citrona miziņa, citronu sula

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vidēja izmēra katliņā sajauciet avenes, cukuru, citrona miziņu un sulu, pēc tam viegli saspaidiet, lai atbrīvotu daļu ogu sulas. Nolieciet malā uz 10 minūtēm, lai cukurs izšķīstu sulā. Tikmēr ievietojiet nelielu šķīvi saldētavā atdzesēties; to izmantosiet, lai pārbaudītu ievārījuma gatavību.
Uzlieciet katliņu uz vidējas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz ievārījums kļūst biezs un sīrupains, apmēram 25 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, uz atdzesēta šķīvja uzpiliniet nelielu daudzumu ievārījuma un sasaldējiet 2 minūtes. Izvelciet caur to pirkstu vai karoti. Ja ievārījums saglabā savu konsistenci un biezumu, tas ir gatavs; noņemiet no uguns. Ja tas ir šķidrs, turpiniet gatavot un pārbaudiet vēlreiz ik pēc 5 minūtēm..

Kad ievārījums ir sasniedzis vēlamo konsistenci, pārliek to burkās un pilnībā atdzesē, pēc tam cieši aizver ar vāku. Aveņu ievārījums ledusskapī uzglabāsies līdz 6 mēnešiem..

Kategorijas:

recepte / Veselīgs uzturs / Veselīgas uzkodas / Trauki turpmākai lietošanai / Saglabāšana / Ievārījums, želejas, marmelāde / Vasaras ēdieni / Brokastis / Deserti / Augļu deserti / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas