Saldējuma sviestmaizes ar mājās gatavotiem šokolādes cepumiem

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12–18 sviestmaizes

Pašgatavotas saldējuma sviestmaizes ir daudz aizraujošākas nekā veikalā pirktās, jo var kombinēt pilnīgi jebkuru pildījumu pēc savas patikas un radīt perfektu desertu. Zemāk ir recepte šokolādes cepumiem tieši šim našķim. Cep tos, izdurot virspusē caurumus, un tie būs tieši kā veikalā pirktie. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, tos var pildīt ar saldējumu, dažādiem pildījumiem, ogām un saldām mērcēm. Dažas no gardākajām kombinācijām ir uzskaitītas receptes beigās, taču varat eksperimentēt ar jauniem papildinājumiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1/4 glāzes cepamo tauku
1 un 3/4 glāzes brūnā cukura
2 ēdamkarotes granulētā cukura
3/4 glāzes nesaldināta kakao pulvera
3/4 tējkarotes cepamā pulvera
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 tējkarote sāls
3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
Saldējums un citi pildījumi (skatīt pagatavošanu)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, kakao, saldējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet sviestu, ieziežamos taukus, brūno cukuru un balto cukuru un sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet kakao pulveri, cepamo pulveri, vaniļu un sāli un sakuļiet līdz gludai masai. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un pievienojiet 1,5 glāzes miltu un 3 ēdamkarotes ūdens. Pēc tam pievienojiet atlikušās 1,5 glāzes miltu un 3 ēdamkarotes ūdens un sakuļiet, līdz mīkla ir gluda. Pievienojiet vēl 2-3 ēdamkarotes ūdens, ja mīkla šķiet sausa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru. Sadali mīklu uz pusēm. Uz viegli apkaisītas virsmas no katras daļas izveido plakanu kvadrātu, pēc tam izrullē 0,5 cm biezumā. Izgriez 5–8 cm lielos kvadrātos ar nelielu nazi vai izmanto kvadrātveida cepumu griezēju. Pārliec cepumus uz sagatavotajām cepamajām pannām. Izdur dažus caurumus katrā no tiem ar koka iesmiņu (lai tie atgādinātu klasiskos saldējuma cepumus) un pēc tam sasaldē cepamās pannas apmēram 10 minūtes.

Cepiet cepumus, līdz tie ir sacietējuši, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Ievietojiet saldējumu ar pildījumu starp diviem cepumiem; sasaldējiet sviestmaizes vismaz 45 minūtes un pasniedziet. Lai uzglabātu, katru saldējuma sviestmaizi atsevišķi ietiniet plastmasas iesaiņojumā un sasaldējiet līdz 2 dienām..

Sviestmaižu pildīšanas iespējas
- aveņu saldējums, svaigas avenes un karameļu mērce;
- piparmētru šokolādes skaidiņu saldējums un zefīra pūka;
- šokolādes saldējums, dulce de leche un karameļu mērce;
- Vaniļas saldējums, karameļu mērce un ķiršu ievārījums.