Iebiezinātā piena saldējums ar mājās gatavotiem auzu pārslu cepumiem
Balsis: 1
Laiks: Pulksten 12.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10–12 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10–12 sviestmaizes
Izbaudiet savu bērnības iecienīto ēdienu – auzu pārslu cepumu pienu – saldējuma sviestmaizes veidā. Auzu pārslas ir gan cepumos, gan pašā saldējumā, un tā pagatavošanai pat nav nepieciešama saldējuma mašīna. Vienkārši sajauciet auzu pienu ar putukrējumu un ļaujiet tam sacietēt saldētavā. Tikmēr izcepiet pāra skaitu mājās gatavotu auzu pārslu cepumu. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, ievietojiet saldējuma bumbiņu starp diviem cepumiem, ļaujiet tiem atkal sacietēt saldētavā un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 tases auzu pārslu ar klijām musli pagatavošanai
- 2 kauliņu nesaturoši dateles, sasmalcinātas
- 1 bundža (400 g) iebiezinātā piena ar cukuru
- 2 tases bieza krējuma
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes sodas
- 3/4 glāzes tumši brūnā cukura
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes medus
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes rozīņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: iebiezināts piens, krējums, olas, auzu pārslas, datumi, rozīnes, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Blenderī sablendējiet 3/4 tases auzu pārslu, līdz tās ir smalki samaltas, sākot ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinot ātrumu līdz lielam. Pievienojiet dateles, 1/4 tējkarotes sāls un 2 tases auksta ūdens un sablendējiet, līdz masa ir gluda un bieza. Pievienojiet iebiezināto pienu un vēlreiz sablendējiet. Pārlejiet lielā bļodā.
- Bļodā sakuļ krējumu ar granulēto cukuru, līdz veidojas stingras putas. Iecilā vienu trešdaļu putukrējuma auzu pārslu maisījumā, līdz masa ir gluda un viegla. Iecilā atlikušo putukrējumu, līdz tas ir pilnībā sajaukies.
- Pārlejiet maisījumu 22x32 cm (9x13 collu) pannā, cieši ietiniet pārtikas plēvē un sasaldējiet, līdz masa ir stingra, bet joprojām elastīga, apmēram 3 stundas; saldējumam vajadzētu saglabāt savu formu un to var iespiest starp diviem cepumiem, nesaplīstot.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet līdz 190 °C. Izklājiet cepamo pannu ar cepampapīru.
- Mazā bļodā sajauciet miltus, kanēli, sāli un cepamo sodu. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ brūno cukuru un sviestu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet medu, vaniļas ekstraktu un olu un sakuļ lielā ātrumā, līdz masa ir krēmīga, vēl apmēram 3 minūtes. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet atlikušās 1 3/4 glāzes auzu pārslu un samaisiet ar mazu ātrumu. Iemaisiet rozīnes.
- Uz sagatavotās cepšanas paplātes novietojiet 12 1/2 unces (30 g) mīklas bumbiņas, apmēram 2 collu (5 cm) attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz mīkla ir izklājusies un zeltaini brūna, 9 līdz 11 minūtes. Atdzesējiet uz cepšanas paplātes 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Pirms atlikušo cepumu cepšanas ļaujiet cepšanas paplātei nedaudz atdzist.
Saldējuma sviestmaizes
Paņemiet 1/3 tases saldējuma un ievietojiet to starp diviem cepumiem; atkārtojiet ar atlikušo saldējumu un cepumiem. Pārvietojiet sviestmaizes uz cepšanas paplātes ar malām, ietiniet pārtikas plēvē un sasaldējiet vismaz vēl 8 stundas pirms pasniegšanas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
