Miljons siržu siera kūka

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Šajā Valentīndienā pārsteidz savu mīļoto ar gardu siera kūku, kas pārklāta ar miljonu sirsniņu. Šai siera kūkai bez cepšanas ir nepieciešama tikai pamatne no sasmalcinātiem šokolādes cepumiem, sviesta un cukura. Kad tā ir atdzisusi, piepildiet to ar siera pildījumu un savu mīlestību. Žilbinoši baltā siera kūka būs īpaši spilgta un kontrastēs ar sarkanajām sirsniņām, kas pagatavotas no aveņu mērces. Ļaujiet šim desertam sacietēt ledusskapī, un tas būs brīnišķīga salda dāvana romantiskā gadījumā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

1,5 tases sasmalcinātu šokolādes vafeļu cepumu (apmēram 28)
5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1/3 glāzes granulētā cukura
Šķipsniņa sāls
Īpašs aprīkojums22 cm diametra kūkas forma ar noņemamu malu, pipete vai pudele mērcēm un zobu bakstāmais vai koka iesmiņš

Aveņu mērce

2 tases aveņu

Pildījums

2 iepakojumi pa 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
3/4 glāzes pūdercukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Šķipsniņa sāls
1 un 1/4 glāzes bieza krējuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, krējums, krējuma siers, pūdercukurs, aveņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Bļodā sajauciet sasmalcinātus vafeļu cepumus, sviestu, cukuru un sāli. Izklājiet maisījumu 22 cm (9 collu) formas apakšā, piespiežot to uz leju un izlīdzinot gar malām. Novietojiet pannu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz cepumi sacietē, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.

Aveņu mērce:
Sasmalciniet avenes virtuves kombainā vai blenderī līdz gludai masai. Nokāsiet caur smalku sietu, lai izņemtu visas sēklas. Ievietojiet mērci pipetē vai nelielā mērces pudelītē.
Pildījums:
Vidēja lieluma bļodā ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, cukuru, vaniļu un sāli, līdz masa ir gluda, apmēram 5 minūtes. Atsevišķā bļodā sakuļ saldo krējumu, līdz veidojas vidējas putas. Vienmērīgi sadalot, iecilā siera maisījumu putukrējumā, uzmanīgi to neiztukšojot.
Izklāj pildījumu uz pamatnes. Pāris reizes viegli uzsit pa pannu pret darba virsmu, lai izvadītu gaisa burbuļus. Uz siera kūkas virsmas spirālveida rakstā uzspied turku zirņu lieluma aveņu mērces punktiņus, atstājot 0,5 cm atstarpes vienu no otra. Sākot no ārējā punkta, izver zobu bakstāmo vai iesmiņu caur katra punkta centru, lai izveidotu spirālveida sirsniņas, kas izvēršas uz āru.
Siera kūku atdzesējiet ledusskapī bez vāka, līdz tā sastingst, apmēram 2 stundas.

Piezīme

Lai sagrieztu siera kūku glītās šķēlēs, starp katru griezumu sasildiet nazi augstā bļodā ar karstu ūdeni un noslaukiet to sausu..