Vidusjūras vistas salāti

Balsis: 5

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 452, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 6 G., holesterīns 107 mg nātrijs 5 mg cukurs 1 G.

Saldie tomāti, piparota rukola, kraukšķīga pita maize un sulīga vista veido šos vieglos, bet veselīgos un barojošos Vidusjūras stila salātus. Lai ātri pagatavotu vistu šiem salātiem, apcep to cepeškrāsnī. Vislabāk der vistas stilbiņi bez ādas un kauliem; tie vienmēr paliek sulīgi, pat ja to gatavošana, līdz tie ir pilnīgi kraukšķīgi, prasa nedaudz ilgāku laiku.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
2 citronu sula
2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
1 tējkarote kaltētas piparmētras
3 pitas bez kabatām, katra sagriezta 8 daiviņās
4 gurķi, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti 1 cm gabaliņos.
450 g Campari vai citi mazi tomāti uz vīnogulāja
1 glāze saplēstu svaigu pētersīļu
4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
2 tases rukolas vai mazu spinātu (apmēram 60 g)
60 g fetas, plāni sagrieztas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, rukola, spināti, piparmētra, kokteiļu tomāti, zaļie sīpoli, citronu sula, fetas siers, pita

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Vidēja lieluma bļodā sajauc vistu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 citrona sulu, ķiploku, piparmētru, ½ tējkaroti sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem. Noliek malā uz 10 minūtēm.
Tikmēr pitas šķēles izkārto uz cepamās plāts ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē, līdz tās ir viegli zeltainas, apmēram 1 minūti no katras puses; pārliek lielā bļodā.

Novietojiet vistu uz cepšanas paplātes. Griliet, līdz tā ir gatava un zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes no katras puses. Ļaujiet atdzist.
Pārplēsiet pitas maizi uz pusēm. Pievienojiet bļodā gurķus, tomātus, pētersīļus un lociņus, pēc tam pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un atlikušā citrona sulu; samaisiet. Saplēsiet vistu un pievienojiet to bļodā kopā ar garšaugiem. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Pasniedziet ar fetas sieru un nedaudz olīveļļas.

Kategorijas: