Cepeškrāsnī cepti virtuļi ar apelsīnu, rabarberu un melleņu glazūru

Balsis: 1

Kā pagatavot - cepeškrāsnī ceptus virtuļus ar apelsīnu, rabarberu un melleņu glazūru

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 virtuļi

Šie virtuļi tiek cepti cepeškrāsnī un iekšpusē sanāk tikpat pūkaini, mīksti un sulīgi, it kā tie būtu fritēti. Lai tos pagatavotu, būs nepieciešama īpaša virtuļu forma un konditorejas maisiņš, lai viegli piepildītu dobumus ar mīklu. Kad virtuļi ir pilnībā atdzisuši, tos var dekorēt. Pagatavojiet trīs veidu glazūras: rabarberu, melleņu un sarkanā apelsīna. Visas glazūras ir gatavotas tikai no dabīgām sastāvdaļām, bez mākslīgām krāsvielām. Ja vēlaties, varat tos pārkaisīt ar dekoratīvām krāsvielām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Donuti

1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 glāze granulēta cukura
3/4 tējkarotes sāls
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
1 liela ola
0,5 tases skāba piena vai kefīra
1/4 glāzes neitrālas augu eļļas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/4 glāzes ūdens
Dekoratīvie rotājumi
Apelsīnu glazūra, recepte zemāk
Rabarberu glazūra, recepte zemāk
Melleņu glazūra, recepte zemāk
Īpašs aprīkojums12 daļu donutu forma un konditorejas maisiņš

Apelsīnu glazūra

3 tases pūdercukura
2 ēdamkarotes medus
4–5 ēdamkarotes svaigi spiestas asinsapelsīnu sulas (no apmēram diviem apelsīniem)

Rabarberu glazūra

4 rabarberu kāti, sagriezti mazos kubiņos
0,5 glāzes granulētā cukura
2 ēdamkarotes pūdercukura

Melleņu glazūra

1 glāze saldētu melleņu
2 ēdamkarotes granulētā cukura
2 ēdamkarotes pūdercukura + vairāk pēc vajadzības

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, kefīrs, Apelsīnu sula, rabarberu, melleņu, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (350 °F), apsmidzina 12 glāžu virtuļu pannu ar cepamo aerosolu un noliek malā.
Donuti:

Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu. Vidēja lieluma bļodā sajauc olu, paniņas, augu eļļu, vaniļas ekstraktu un ūdeni. Iemaisi mitro maisījumu sausajā maisījumā un mīci mīklā. Piepildi konditorejas maisiņu ar mīklu un iespied to donutu formā, katru iedobi piepildot līdz pusei.

Cep, līdz virtulī iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 12 minūtes. Atdzesē pannā 5 minūtes. Pēc tam izņem virtuļus uz restēm un pilnībā atdzesē.
Lai dekorētu virtuļusIemērciet tos līdz pusei glazūrā, ļaujot liekajai glazūrai notecēt. Apkaisiet ar pūdercukuru un baudiet.

Apelsīnu glazūra

Bļodā sajauciet pūdercukuru, medu un 4 ēdamkarotes sulas. Pamazām pievienojiet vēl sulu, līdz glazūra kļūst lejama (iespējams, visa sula nebūs nepieciešama). Tai jābūt diezgan biezai, bet joprojām uzklājamai.
Rabarberu glazūra

Ievietojiet rabarberus, cukuru un 0,5 tases ūdens nelielā katliņā un uzkarsējiet uz plīts virsmas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst un rabarberi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Pārlejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai, pēc tam ielejiet bļodā. Pievienojiet pūdercukuru, pielāgojot glazūras garšu un konsistenci.
Melleņu glazūra

Mazā katliņā sajauciet mellenes, cukuru un 1/4 tases ūdens un karsējiet uz plīts virsmas uz vidējas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ogas pārsprāgst un cukurs izšķīst, apmēram 10 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Ielejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet nelielā bļodā, nokāsiet, ja nepieciešams, un pēc tam pievienojiet pūdercukuru. Sablendējiet, pievienojot vēl pūdercukuru, ja nepieciešams, lai pielāgotu glazūras garšu un konsistenci.