Veselīgi Uldorfa salāti ar pitaiju
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 320 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 320 mg cukurs 13 G.
Pitaija (pazīstama arī kā pitahaja vai pūķa auglis) var izskatīties pēc uguns artišoka, taču tā pieder kaktusu dzimtai. Tā ir bagāta ar C vitamīnu un B vitamīniem. Tās baltajā vai rozā mīkstumā ir daudz šķiedrvielu, un mazās melnās sēklas ir pilnas ar veselīgiem taukiem. Pitaija garšo kā bumbiera un kivi krustojums, piešķirot tradicionālajiem Valdorfa salātiem tropisku noskaņu. Pitaju var atrast lielveikalos eksotisko augļu nodaļā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela gatava pitaya
- 1/3 glāzes grieķu jogurta, 2% tauku
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- Pus citrona sula
- 1 tējkarote medus
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvētas ingvera saknes
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 mazs Granny Smith ābols, sagriezts 1/2 collu gabaliņos (bez serdes)
- 0,5 glāzes sarkano vīnogu bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 1/3 glāzes rupji sagrieztu Indijas riekstu
- 4 salātu vai aisberga salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, vīnogu, aisberga salāti, ingvera sakne, citronu sula, Indijas rieksti, medus, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet pūķa augli gareniski četrās daļās. Pavelciet pirkstu zem mizas, pavelciet to atpakaļ un atdaliet vienā gabalā. Katru ceturtdaļu sagrieziet 0,5 cm biezos trīsstūros.
- Lielā bļodā sajauciet jogurtu, majonēzi, citronu sulu, medu, ingveru un sāli. Pievienojiet ābolus, vīnogas, 3/4 pūķa augļa un 3/4 gan koriandra, gan Indijas riekstu. Samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos, un ievietojiet ledusskapī apmēram 1 stundu.
- Uz katra no 4 šķīvjiem novietojiet salātu lapu un virsū uzlieciet karoti salātu. Dekorējiet ar atlikušajiem pūķaugļa gabaliņiem un pārkaisiet ar koriandru un Indijas riekstiem.
Piezīme
Lai noteiktu, vai pūķa auglis ir gatavs, viegli saspiediet to. Auglim jābūt stingram, piemēram, gatavam avokado.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
