Arktikas palijas burgeri
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 217, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 31 mg nātrijs 382 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 217, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 31 mg nātrijs 382 mg cukurs 4 G.
Arktikas palijas, tāpat kā lasis, ir lieliskas burgeru kotletes, sulīgas un nedaudz skābenas, pateicoties kaperu, citrona miziņas un graudaino sinepju pievienošanai. Pasniedziet tās uz plānas bageļas ar rukolu, ātri marinētiem gurķiem, sīpoliem un tomātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs gurķis, nemizots, sagriezts ļoti plāni
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 tējkarote cukura
- 450 g arktiskās palijas filejas bez ādas
- 1 ēdamkarote graudainu sinepju
- 1 ēdamkarote kaperu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1 citrona rīvēta miziņa
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 liels gatavs tomāts, plāni sagriezts
- 4 plānas bageļu pankūkas, vienkāršas vai ar kaislīšiem, pārgrieztas horizontāli uz pusēm un apgrauzdētas
- 2 tases smalkas rukolas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivs fileja, gurķi, tomāti, rukola, rīsu etiķis, sarkanais sīpols, citrona miziņa, pilngraudu sinepes, dilles, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet gurķi un sīpolu. Mazā katliņā sajauciet etiķi, cukuru un 1/4 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārlejiet karsto marinādi pār dārzeņiem un samaisiet. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Sagrieziet pusi arktiskās palijas lielos, 1 cm biezos gabalos. Atlikušo gabalu sagrieziet 0,5 cm biezos kubiņos. Ievietojiet lielos gabalus virtuves kombainā, pievienojiet sinepes un pulsējiet, līdz iegūstat gabaliņu pastu.
- Pārlieciet makaronus bļodā un pievienojiet atlikušo zivi, kaperus, dilles, citrona miziņu un šķipsniņu sāls. No maisījuma izveidojiet četras 10 cm diametra kotletes.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno kotletes un apcep, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 1,5 minūtes. Apgriez un apcep otru pusi, līdz zeltaini brūna, apmēram 1,5 minūtes.
- Katras bageļu formiņas apakšējā pusē uzlieciet tomāta šķēli un pārkaisiet ar sāli. Virsū uzlieciet 0,5 tases rukolas un vienu kotleti. Izmantojot putu karoti, izņemiet nedaudz marinētu gurķu un sīpolu un izkārtojiet tos uz kotletēm. Virsū uzlieciet bageļu formiņas augšējās puses un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
