Cepti cukini ziedi, pildīti ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 175, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 11 mg nātrijs 175 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 175, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 0 G., holesterīns 11 mg nātrijs 175 mg cukurs 0 G.
Mīksti cukini ziediņi, pildīti ar siera pildījumu un pēc tam viegli apcepti mīklā, līdz tie kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni, ir brīnišķīgs vasaras gardums itāļu gaumē. Pildījumam mēģiniet atrast augstas kvalitātes pilnpiena rikotu savā vietējā itāļu pārtikas veikalā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lieli cukini ziedi
- 3/4 glāzes svaiga pilnpiena rikotas
- 1/4 ēd.k. rīvēta mocarella (apmēram 30 g)
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
- 1 tējkarote citrona miziņas
- Augu eļļa, cepšanai
- 1 un 1/4 glāzes miltu
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1,5 tases atdzesēta gāzēta ūdens
- Marināras mērce, iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Parmezāna siers, rikotas siers, mocarellas siers, citrona miziņa, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kabaču ziedkāpostus pildījumam, uzmanīgi atverot ziedlapiņas un izņemot putekšņlapas. Nolieciet ziedkāpostus malā.
- Pildījums:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, mocarellu, parmezānu, baziliku, citrona miziņu un 1/2 tējkarotes sāls. Pārlieciet visu plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un nogrieziet nelielu stūri. - Atveriet ziedlapiņas un iespiediet iekšā apmēram 1 ēdamkaroti pildījuma (nepārpildiet). Viegli pagrieziet ziedlapiņu galus, lai noslēgtu pildījumu. Atkārtojiet ar atlikušajiem ziediem un pildījumu.
- Lielā nepiedegošā pannā ielej apmēram 2,5 cm augu eļļas un uzkarsē līdz 170 °C (350 °F). Ja jums nav fritēšanas termometra, iemetiet eļļā maizes gabaliņu; ja tas pēc dažām sekundēm šņāc un apbrūnē, eļļa ir karsta. Izklājiet pannu ar papīra dvieļiem.
- Mīkla:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un 0,5 tējkarotes sāls. Pievienojiet selcerūdeni, līdz masa ir gluda. - Kad eļļa ir karsta, iemērciet ziediņus mīklā vienu pēc otra, ļaujot liekajai mīklai notecēt atpakaļ bļodā. Ievietojiet ziediņus pannā, uzmanīgi, lai tie nepārblīvētos. Cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 2–3 minūtes no katras puses.
- Izmantojot putu karoti, pārlieciet uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes, lai notek liekie tauki, un tādā pašā veidā apcepiet atlikušos pildītos ziedus. Pasniedziet siltus ar marinādes mērci mērcēšanai.
Piezīme
Ja pērkat rikotu lielveikalā, pievienojiet vēl 1–2 ēdamkarotes, ievietojiet sietā, kas izklāts ar marli, un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
