Nogatavināts Čedaras fondī ar tomātiem, bekonu un grilētiem sīpoliem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 516, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 2 G., holesterīns 80 mg nātrijs 715 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 516, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 2 G., holesterīns 80 mg nātrijs 715 mg cukurs 5 G.
Šis fondī ir lieliski piemērots ballītei pagalmā vai piknikam. Siera mērci un uzkodas var pagatavot gan uz grila, gan uz ugunskura. Nogatavināta Čedaras siera, Grujeras siera, sausā baltvīna un šerija kombinācija rada bagātīgu un dziļu garšu. Mērcēšanai sagatavojiet iesmiņus, uzverot uz iesmiem maizes kubiņus, ķiršu tomātus, bekona gabaliņus un sīpolus un viegli tos apcepot grilā. Ja izmantojat koka iesmiņus, noteikti vispirms tos iemērciet ūdenī, lai tie nepiedegtu. Šis fondī izskatās garšīgi kempīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases ķiršu tomātu
- 220 g bekona, sagriezta kubiņos
- 1 liels Vidalia sīpols, sagriezts kubiņos
- Puse čabatas klaipa (apmēram 220 g), sagriezta kubiņos
- Olīveļļa apšļakstīšanai
- Daudz svaigi maltu melno piparu
- 110 g izturēta Čedaras siera
- 6 tējkarotes kukurūzas cietes
- 280 g Gruyère siera
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze sausa baltvīna
- 2 ēdamkarotes šerija
- Šķipsniņa muskatrieksta
- Īpašs aprīkojumsmetāla iesmi (vai koka iesmi, kas 30 minūtes iemērcēti ūdenī)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Gruyère siers, Čedaras siers, baltvīns, šerijs, ciete, ķiršu tomāti, bekons, Vidalia sīpols, muskatrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Atsevišķi samaisiet ķiršu tomātus, bekona gabaliņus, sīpolu un maizes kubiņus ar nedaudz olīveļļas un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Uzveriet tos uz atsevišķiem iesmiem, lai katra sastāvdaļa ceptos savā tempā. Katrai sastāvdaļai būs vairāki iesmi. Grilējiet iesmus uz vidējas uguns, līdz tie ir viegli apbrūnējuši; turiet tos siltus, kamēr gatavojat fondī.
- Sarīvē Čedaras sieru un sajauc ar 2 tējkarotēm kukurūzas cietes. Atsevišķi sarīvē Gruyère sieru un sajauc ar atlikušajām 4 tējkarotēm kukurūzas cietes.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu (to var izdarīt uz ugunskura vai uz grila). Kad tas izkusis, pievienojiet ķiploku un ļaujiet tam 30 sekundes šņākt. Pievienojiet baltvīnu un uzvāriet. Pievienojiet Gruyère sieru un maisiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet Čedaras sieru un maisiet, līdz masa ir gluda, izvadot visus kunkuļus.
- Karsē, līdz siers sāk viegli burbuļot ap malām. Noņem no uguns un pievieno heresu, daudz melno piparu un muskatriekstu. Pasniedz ar tomātiem, sīpoliem, maizi un bekona iesmiem.
Receptes autors - Eimija Tīlena ir godalgota televīzijas šefpavāre un pavārgrāmatu autore no Vidējiem Rietumiem, kura pašlaik raksta grāmatas un emuārus par ēdieniem no savas saimniecības.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
