Zemeņu un rabarberu galete
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 3 G., holesterīns 25 mg nātrijs 208 mg cukurs 19 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra 3 G., holesterīns 25 mg nātrijs 208 mg cukurs 19 G.
Franču galete būtībā ir brīvas formas pīrāgs ar pildījumu, ar kuru var tikt galā pat iesācējs. Skābie rabarberi un saldās zemenes ir debesu salikums, un, pārklātas ar mandeļu pastu, tas ir vienkārši lielisks! Lai pildījums neiztecētu pāri malām, sakrauj divas mīklas kārtas un aizloki malas zem tām. Papildu kraukšķīgumu piešķir cukura un mandeļu skaidiņu pārkaisījums.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (400 g) atdzesētas pīrāga mīklas
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- 350 g svaigu rabarberu, plāni sagrieztu (vai atkausētu)
- 350 g svaigu zemeņu, pārgrieztu uz pusēm
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 110 g mandeļu pastas
- 1 liels olas dzeltenums
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu mandeļu
- Saldināts putukrējums vai vaniļas saldējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zemene, rabarberu, Franču mīkla, olas, mandeļu pasta, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Sakrauj divus mīklas apļus vienu virs otra un izrullē tos uz viegli apmiltotas virsmas apmēram 30 cm diametrā. Pārliek uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Noliek malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet rabarberus, zemenes, kukurūzas cieti un 1/2 glāzes granulētā cukura. Nolieciet malā. Izrullējiet mandeļu pastu 25 cm aplī.
- Pār mīklu uzklāj mandeļu pastu. Vienmērīgi izklāj zemeņu un rabarberu pildījumu virsū, atstājot 5 cm platu apmali ap malām. Mīklas malas pārloka uz augšu, novietojot tās pāri pildījuma malām.
- Nelielā bļodā sakuļ olu dzeltenumu ar 1 tējkaroti ūdens. Apsmērē galetes malas ar ūdeni un pārkaisa ar mandelēm un atlikušajām 2 ēdamkarotēm granulētā cukura.
- Cep, līdz pildījums burbuļo un malas ir zeltaini brūnas, 35 līdz 40 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist un pasniedz ar putukrējumu vai saldējumu.
Receptes autors - Kardea Brauna ir amerikāņu šefpavāre, ēdinātāja un televīzijas personība.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
