Parīzes tunča sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 187 mg nātrijs 611 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 187 mg nātrijs 611 mg cukurs 0 G.
Papildus tuncim šīs sviestmaizes ir pildītas ar sulīgu rukolu, tomātu šķēlītēm, cieti vārītām olām, sarkano sīpolu, konservētiem artišokiem, anšoviem, olīvām un redīsiem. Visas sastāvdaļas lieliski sader kopā, kārtotas uz horizontāli pārgrieztām maizītēm un pārlietas ar vinegretu. Parīzes sviestmaizes noslēpums ir ļaut maizei uzsūkt gardās sulas no visiem salātiem, tāpēc ietiniet katru sviestmaizi pārtikas plēvē un dažas minūtes piespiediet, piemēram, uzliekot virsū cepamo pannu. Parīzes sviestmaizes ir ideāli piemērotas piknikam vai ceļojumam; tās labi pārvietojas un kļūst vēl gardākas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielas olas
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 4 itāļu maizītes vai citas mīkstas maizītes, pārgrieztas uz pusēm
- 1 vidēja izmēra rukolas ķekars vai 2 tases pavasara salātu maisījuma
- 1 liels tomāts, plāni sagriezts
- 1/4 maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1 glāze konservētu artišoku siržu, nosusinātas un plāni sagrieztas
- 2 bundžas pa 170 g konservēta tunča eļļā
- 4–8 anšovu filejas, nosusinātas (pēc izvēles)
- 1/2 glāzes bez kauliņiem Kalamata vai Niçoise olīvas, sasmalcinātas
- 4 vidēja lieluma redīsi, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salda bulciņa, olas, tuncis, Anšovi, Kalamatas olīvas, Artišoki, redīsi, tomāti, vīna etiķis, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olas katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 8–10 minūtes. Nokāsiet ūdeni un pārlejiet olas ar aukstu ūdeni.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet etiķi, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Iemaisiet olīveļļu. Novietojiet maizītes ar griezuma pusi uz augšu uz darba virsmas un viegli apslakiet ar ceturto daļu mērces. Uz maizīšu apakšējām pusēm izklājiet rukolu. Pārkaisiet ar sagrieztiem tomātiem, sīpoliem un artišokiem. Apkaisiet ar sāli un apslakiet ar vēl vienu ceturto daļu mērces.
- Nokāš tunci, bet atstāj to viegli ieeļļotu. Samaisi tunci ar atlikušo mērci un vienmērīgi sadali to sviestmaizēs. Nomizo un sagriez cieti vārītas olas plānās šķēlītēs un izkārto šķēles uz tunča. Ja izmanto anšovu filejas, tad olīvas un redīsus. Virsū uzliec maizīšu augšējās pusītes, piespiežot tās uz leju.
- Ietiniet katru sviestmaizi pārtikas plēvē un uzlieciet pannu virsū kā svaru; ļaujiet tai nostāvēties vismaz 15 minūtes, lai maize uzsūktu visas sulas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
