Burkāni karamelizēti ar brūno cukuru
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
No visām manām bērnības atmiņām burkāni ieņem goda vietu, un, bērniem augot, viņu burkānu patēriņš palielinās. Iepazīstiniet savu bērnu ar šo sakņaugu jebkurā vecumā. Spilgtas burkānu šķēles, pārkaisītas ar zaļām galotnēm, izskatās patiesi skaisti. Rozmarīns šajā garnē lieliski sader ar melasi. Ja vēlaties, melasi var aizstāt ar dabīgo kļavu sīrupu, kas piešķirs karamelizētāku garšu. Pasniedziet burkānus brokastīs ar jogurtu vai auzu pārslām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450–680 g. burkāni, vienāda garuma un biezuma, nomizojiet un sagrieziet gareniski 4 gabalos, saglabājiet zaļās virspuses dekorēšanai
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1 ēdamkarote melases
- 1/2–1 glāze ūdens
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 rozmarīna zariņš
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, brūnais cukurs, rozmarīns, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pannā, kas ir pietiekami liela, lai tajā ietilptu burkāni, uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Kad tā sāk viegli dūmot, pievieno burkānus un pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Izmantojot koka karoti, apmaisa dārzeņus, lai tie pārklātos ar eļļu un garšvielām.
- Pēc dažām minūtēm, kad burkāni ir gatavi, pievienojiet tiem brūno cukuru un melasi. Turpiniet gatavot, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai mīkstinātu burkānus un novērstu cukura piedegšanu. Turpiniet gatavot, līdz tie ir mīksti (5–8 minūtes). Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, bet mērcei jāpaliek pietiekami biezai, lai pārklātu burkānus un burbuļotu gar pannas malām. Burkāniem jābūt mīkstiem un viegli caurduramiem ar naža galu.
- Sasmalciniet un pievienojiet sviestu un rozmarīna zariņu. Kad sviests ir izkusis, izņemiet un izmetiet rozmarīnu. Pārlieciet burkānus servēšanas bļodā un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļajiem galotnēm. Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet ēdienam nedaudz atpūsties pirms pasniegšanas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
