Āzijas stila tītara slīdņi
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 270, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 100 mg nātrijs 550 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 270, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 2 G., holesterīns 100 mg nātrijs 550 mg cukurs 4 G.
Šīs ar olbaltumvielām un dārzeņiem bagātās mini sviestmaizes, kuru iedvesma gūta no Dienvidaustrumāzijas virtuves, ir ideāli piemērotas lielām pulcēšanās reizēm, piemēram, vecmeitu ballītei, jo uzkodas tiek pasniegtas uz sulīgām salātu lapām, nevis maizes! Lai nevajadzētu visu dienu pavadīt, cepot kotlešu kalnu, vienmērīgi izklājiet malto gaļu lielā cepamtraukā, cepiet un sagrieziet atsevišķos kvadrātos. Šajā receptē izmantojiet malto tītara gaļu: tumšās un baltās gaļas kombinācija piešķir bagātīgāku garšu. Ap mini sviestmaizēm novietojiet bļodas ar citām sastāvdaļām — salātiem, riekstiem, rīvētiem burkāniem, sīpoliem un mērci — un mudiniet viesus pašiem salikt uzkodas. Jūs ietaupīsiet laiku, un visi būs apmierināti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Slīdņi
- 0,9 kg maltas tītara gaļas (ne liesas)
- 1 ēdamkarote zemesriekstu vai augu eļļas
- 1 liela ola
- 1/3 glāzes rīvmaizes
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 ēdamkarote Āzijas zivju mērces
- Liela šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 24 plānas gurķa šķēles (un neliels gurķis)
- 1 glāze koriandra lapu ar mīkstiem kātiem
- Īpašs aprīkojumsCepamtrauks: izmēri 25 x 37 cm.
Pasniegšanai
- 24 lielas bibb salātu lapas
- 1 vidēja lieluma burkāns, sarīvēts
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- Laima šķēles
- 1/4 glāzes nesālītu grauzdētu zemesriekstu, rupji sasmalcinātu
- Sriracha mērce, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, Bibb salāti, gurķi, hoisina mērce, zivju mērce, Zemesriekstu sviests, rīvmaize, sarkano piparu pārslas, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi 10–15 cm attālumā no sildelementa un uzkarsējiet cepeškrāsni grila režīmā. Ieziežiet 25 x 37 cm cepšanas pannu ar augu eļļu.
- Lielā bļodā sajauciet malto tītaru, olu, rīvmaize, zaļie sīpoli, zivju mērce, sarkanās paprikas pārslas, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņa melno piparu. Viegli samaisiet, lai savienotos. Ievietojiet malto gaļu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet to. Sadaliet gaļu 24 vienādos kvadrātos, iegriežot visā garumā. Apsmērējiet virspusi ar hoisin mērci. Grilējiet, līdz gaļa ir brūna un glazēta, un gaļas termometrs sasniedz 74 °C iekšējo temperatūru, 8 līdz 9 minūtes.
- Uzmanīgi nolejiet no pannas lieko šķidrumu. Vēlreiz sagrieziet gaļu pa atzīmētajām līnijām, lai izveidotu 24 kotletes, un ar lāpstiņu pārvelciet pāri līnijām. Katras kotletes virspusē uzlieciet gurķa šķēlīti un koriandra lapu.
- Kamēr miniburgeri cepas, uz servēšanas šķīvja sakārtojiet salātus, atlikušo koriandru, burkānus, sīpolus un laima daiviņas. Mazās servēšanas bļodiņās ielieciet zemesriekstus un Sriracha mērci, ja tādu izmantojat. Ievietojiet lāpstiņu pannā kopā ar kotletēm un aiciniet viesus pašiem salikt sviestmaizes ar savām vēlamajām pildījumiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
