Spinātu un trīs sieru pīrāgs ar filo mīklu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 353, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 4 G., holesterīns 119 mg nātrijs 614 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 353, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 4 G., holesterīns 119 mg nātrijs 614 mg cukurs 3 G.
Lai ceptu šo gardo un sātīgo pīrāgu, mīkla nav jāmīca vai jāizrullē. Pirmkārt, receptē tiek izmantota veikalā nopērkamā filo mīkla, un, otrkārt, plātes vienkārši izklāj virs pildījuma. Minimāla montāža un piepūle! Šo spinātu pildījumu neticami gardu padara trīs sieri: fetas, rikotas un parmezāna. Tas sanāk neticami krēmīgs. Pasniedziet pīrāgu siltu un izbaudiet brīnišķīgo mīkstā pildījuma un kraukšķīgās mīklas kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Spinātu un siera pildījums
- 0,5 glāzes priežu riekstu
- 30 g nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 sīpoli, sagriezti kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 x 560 g iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 2 tases sadrupinātas fetas
- 1 glāze rikotas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēdamkarote svaigi maltu melno piparu
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- Šķipsniņa muskatrieksta
- Cepšanas aerosols vai sviests pannas ieziešanai
Filo mīkla
- 8 loksnes saldētas filo mīklas, atkausētas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 2 tējkarotes za'atar (ja nevarat atrast, aizvietojiet ar sezama sēklām)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: filo mīkla, spināti, priežu rieksti, fetas siers, Parmezāna siers, rikotas siers, muskatrieksts, za'atar
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F). Apsmidzini 32 x 22 cm (12 x 9 collu) cepšanas trauku ar cepamo aerosolu vai ieziež ar sviestu.
- Spinātu un siera pildījums:
Lielā, sausā pannā uz vidējas uguns viegli apgrauzdējiet priežu riekstus. Nolieciet malā. Tajā pašā pannā izkausējiet sviestu un olīveļļu. Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet ķiploku un apcepiet 2–3 minūtes. Pievienojiet spinātus. Gatavojiet, līdz viss ūdens ir iztvaikojis, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. - Lielā bļodā sajauciet olas, fetas sieru, rikotu, parmezānu, ciedru riekstus, piparus, sāli un muskatriekstu. Pievienojiet spinātus un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos. Pārlieciet cepšanas traukā, vienmērīgi piespiežot.
- Mīkla:
Novietojiet filo mīklas loksnes virs pildījuma, katru loksni apsmērējot ar izkausētu sviestu. Ielociet malas uz iekšu un apsmērējiet ar sviestu. Apkaisiet ar za'atar vai sezama sēklām. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 55–60 minūtes.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
