Ideāla brokastu pīrāga
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Rietumu branči — vēlās svētdienas vai svētku brokastis, kad cilvēki pulcējas kopā ar mīļajiem un pavada laiku neformālā, relaksētā nedēļas nogales atmosfērā — mūsu valstī kļūst arvien populārāki. Šis pīrāgs uzvarēja konkursā, un tā veidotāja bija mājsaimniece, kura savā virtuvē radīja jaunus pīrāgus, lai atrastu perfekto recepti. Viņa raksturoja šo pīrāgu kā līdzīgu olu kultenim, kas satur pildījumu kopā. Pildījumam viņa izmantoja siera un olīveļļas maisījumu, ko ievietoja filo mīklā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 loksnes saldētas filo mīklas, atkausētas
- 3/4 glāzes sasmalcinātu olīvu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu ķiploku pildītu zaļo olīvu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu tomātu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 0,5 tases sasmalcinātu balto šampinjonu
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu marinētu artišoku siržu
- 0,5 glāzes rīvēta asa čedaras siera
- 0,5 glāzes drupinātas fetas
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga bazilika
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga oregano
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga timiāna
- 4 lielas olas
- 0,5 glāzes piena ar zemu tauku saturu
- 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: filo mīkla, fetas siers, Čedaras siers, olīvu, Artišoki, baziliks, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā bļodā sajauciet Kalamatas olīvas ar zaļajām olīvām, tomātiem, zaļajiem un sarkanajiem sīpoliem, sēnēm, ķiplokiem un artišoku sirdīm. Pievienojiet abu veidu sieru, baziliku, oregano un timiānu un nolieciet malā uz 20 minūtēm. Tikmēr citā bļodā sakuļiet kopā olas, pienu, sāli un piparus.
- Ietaukojiet 25 cm (10 collu) stikla vai keramikas pīrāga trauku ar sviestu. Sakraujiet 6 filo mīklas loksnes (pārklājiet pārējās loksnes ar mitru dvieli) un ar nelielu nazi izgrieziet 30 cm (12 collu) apli. Ievietojiet 1 mīklas apli sagatavotajā pīrāga traukā un ieziežiet to ar sviestu; tādā pašā veidā uzklājiet vēl 5 mīklas kārtas, katru no tām apsmērējot ar sviestu.
- Vienmērīgi izklāj olīvu maisījumu pa mīklu, pēc tam ielej olu maisījumu. No atlikušajām 4 filo mīklas loksnēm izgriež 25 cm diametra apļus. Novieto tos uz pīrāga, katru apli apsmērējot ar sviestu, pirms pievieno nākamo.
- Cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna un nazis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Pirms griešanas ļauj pīrāgam 10 minūtes atpūsties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
