Vistas gaļa ar āboliem, sautēta sidra mērcē
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 181 mg nātrijs 377 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 2 G., holesterīns 181 mg nātrijs 377 mg cukurs 7 G.
Vienkārša recepte veselīgam ēdienam, kas ir pilns ar košām garšām. Vistas filejas apviļā miltos, apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai un pēc tam cep cepeškrāsnī, līdz gatavas. Viegla piedeva no sīpoliem un āboliem ābolu sidra mērcē tiks pagatavota pannā atlikušajā sulā. Sīpoli un āboli jāsagriež aptuveni vienādos gabaliņos. Tos apcep un pēc tam apvieno pannā ar ābolu sidra etiķi un vistas buljonu. Kad mērce ir nedaudz sarecējusies, sabiezina to ar aukstu sviestu un pasniedz ar kraukšķīgo vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 1 kg)
- Milti apkaisīšanai
- 2–3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts lielos daiviņās
- 1 salds vārāmais ābols, sagriezts lielos gabalos
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta
- 1 sauja svaigu pētersīļu, rupji sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sarkanais sīpols, āboli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem un apviļā miltos, nokratot lieko. Pannā pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas. Ievieto vistu pannā ar gludo pusi uz leju un cep apmēram 5 minūtes no katras puses, līdz tā ir zeltaini brūna. Pārliek cepšanas traukā un cep apmēram 8 minūtes, līdz gatavs. - Tikmēr pannā pievienojiet sarkano sīpolu un ābolu kopā ar 1 ēdamkaroti augu eļļas, ja panna ir sausa. Palieliniet siltumu līdz augstam un, maisot, vāriet, līdz sīpols nedaudz novīst un ābols kļūst zeltaini brūns, apmēram 2 minūtes. Ar koka karoti iemaisiet etiķi, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns, līdz etiķis kļūst sīrupains, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet vistas buljonu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi. Noņemiet no uguns, pievienojiet sāli un piparus un iemaisiet sviestu.
- Izņemiet vistu no cepeškrāsns un pievienojiet pannai visu sulu kopā ar mērci. Sadaliet vistu pa šķīvjiem un pārkaisiet ar āboliem, sīpoliem un mērci. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
