Turku vārītas olas ar ķiploku jogurtu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 3 G., holesterīns 396 mg nātrijs 1003 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 3 G., holesterīns 396 mg nātrijs 1003 mg cukurs 6 G.
Palutiniet sevi ar gardām brokastīm, kas sastāv no vārītām olām bez čaumalas, pasniegtām restorāna stilā. Izpildiet šo soli pa solim sniegto recepti, lai pagatavotu perfektas olas ar stingriem baltumiem un šķidriem dzeltenumiem. Pasniedziet tās uz ķiploku un garšaugu jogurta gultas ar kraukšķīgu svaigu maizi un kresēm, lai iegūtu interesantu, pikantu garšu. Pārkaisiet ar pikantiem valriekstiem, kas apslacīti ar izkausētu sviestu. Iemērciet maizes šķēles jogurta un dzeltenumu maisījumā un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas olas
- 1 un 1/3 tases parasta grieķu jogurta
- 2 mazas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 2 lielas šķipsniņas sarkano piparu pārslu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 ķekars ūdenskreses, apgriezti stingri kāti
- 1 maza pilngraudu bagete, pārgriezta horizontāli uz pusēm, apgrauzdēta un sagriezta šķēlītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, pilngraudu maize, ūdenskreses, valrieksti, dilles, ķiploks, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet jogurtu, ķiplokus, dilles, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu melno piparu; samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Sadaliet jogurtu 4 šķīvjos.
- Piepildiet lielu katlu ar apmēram 7 cm ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet etiķi un samaziniet siltumu līdz vidējam, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Iesitiet 4 olas atsevišķās mazās bļodiņās vai ramekinos. Uzmanīgi iemērciet katru olu ūdenī. Vāriet, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 3 minūtes.
- Izņemiet vārītās olas ar putu karoti un nosusiniet to apakšas ar virtuves dvieli. Sadaliet pa šķīvjiem. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un atkārtojiet ar atlikušajām četrām olām; sadaliet pa šķīvjiem. Apkaisiet olas ar šķipsniņu sāls un sarkanajiem pipariem.
- Nelielā pannā uz vidējas uguns, maisot, apgrauzdējiet valriekstus, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu pārslu, tad iemaisiet sviestu, līdz tas izkūst. Ar karoti pārlieciet valriekstus pār vārītām olām.
- Vidēja lieluma bļodā samaisiet ūdenskresi ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un šķipsniņu sāls; sadaliet pa šķīvjiem. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
