Turku kafijas braunijs
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 brūniņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 brūniņi
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 12
Kalorijas 303, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 2 G., holesterīns 59 mg nātrijs 72 mg cukurs 29 G.
Porcijas lielums: 1 no 12
Kalorijas 303, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 2 G., holesterīns 59 mg nātrijs 72 mg cukurs 29 G.
Šis gardais braunijs ar turku kafijas garšu lieliski apvieno patīkamo kafijas rūgtumu ar saldās šokolādes glazūras bagātību. Braunijs ir brīnišķīgi mīksts, un krāsainās pārkaisījuma skaidiņas virspusē ir Mollijas Jehas iecienītākais pieskāriens. Tās arī izskatās ļoti iespaidīgi un svētku noskaņās uz braunija tumšās virsmas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze granulēta cukura
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes kakao pulvera
- 2 tējkarotes šķīstošās espresso pulvera
- 0,5 tējkarotes malta kardamona
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes kanēļa
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta, bet ne karsta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 lielas olas
- 3/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu valriekstu, plus papildus apkaisīšanai
Glazūra
- 1 glāze pūdercukura
- 3 ēdamkarotes kakao pulvera
- 3 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote uzlietas kafijas vai 1/4 tējkarotes espresso pulvera + 1 ēdamkarote ūdens
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes malta kardamona
- Šķipsniņa rupjās sāls
- Daudzkrāsaini rotājumi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, milti, kakao, kafija, kardamons, cepamais pulveris, kanēlis, sviests, vaniļas ekstrakts, olas, valrieksti, pūdercukurs, medus, konfeti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Braunijs:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Apsmidzini 20 cm kvadrātveida pannu ar cepamo aerosolu un izklāj ar cepampapīru, atstājot 2 cm pārkares no visām pusēm.- Lielā bļodā sajauciet granulēto cukuru, miltus, kakao pulveri, kafiju, kardamonu, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Vidēja lieluma bļodā sajauciet sviestu, vaniļu un olas. Ielejiet mitro maisījumu sausajā maisījumā un mīciet līdz gludai masai. Pievienojiet valriekstus.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet to (tā būs diezgan plāna kārtiņa). Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts braunija centrā, iznāk tīrs, apmēram 25 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā uz restēm 10 minūtes, pēc tam izņemiet no pannas un novietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Glazūra:
Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā pūdercukuru, kakao pulveri, sviestu, kafiju, medu, vaniļu, kardamonu un sāli līdz gludai masai.- Pārlejiet glazūru pār atdzesētajiem braunijiem, izklājiet to un pārkaisiet ar valriekstiem un krāsainām skaidiņām. Ļaujiet sacietēt, pēc tam sagrieziet braunijus kvadrātos.
Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
