Sautējums ar čili pildījumu zem kukurūzas garozas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 440, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 8 G., holesterīns 70 mg nātrijs 970 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 440, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 8 G., holesterīns 70 mg nātrijs 970 mg cukurs 5 G.
Meksikāņu čili ir ēdiens ar gaļu un pupiņām biezā, pikantā tomātu mērcē ar čili pipariem, tāpēc arī cēlies tā nosaukums. Pagatavojiet vienkāršu čili ar konservētām pupiņām, tomātiem savā sulā un maltu tītaru un pārvērtiet to gardā sautējuma pildījumā. Pildījuma virspusē uzlieciet kukurūzas miltu kārtu, kas sajaukta ar nedaudz rīvēta siera un sasmalcinātiem halapenjo. Kad kukurūzas milti būs cepti cepeškrāsnī, tiem būs garda zeltaina garoziņa, atsedzot bagātīgu, aromātisku un olbaltumvielām bagātu pildījumu. Pasniedziet ar grieķu jogurtu, avokado, tomātiem un svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sautējums
- 450 g liesas maltās tītara gaļas
- 1 bundža (425 g) melnās pupiņas ar samazinātu sāls daudzumu, noskalotas
- 1 bundža (425 g) konservētu sasmalcinātu tomātu bez pievienotas sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 glāzes sasmalcinātu sīpolu
- 0,5 tējkarotes ķimeņu
- 0,5 tējkarotes granulēta ķiploka
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 1 smalki sagriezts čipotles pipars adobo mērcē + 1 tējkarote adobo mērces
- 1 tējkarote tomātu pastas
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 ēd.k. polenta ātrā ēdināšana
- 3/4 glāzes rīvēta čedaras siera
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu marinētu halapeno papriku, smalki sagrieztu
Piedevas
- 1 glāze zema tauku satura grieķu jogurta
- 1 avokado, sagriezts kubiņos
- 0,5 glāzes sasmalcināta koriandra
- 1 glāze ķiršu tomātu, sagriezti četrās daļās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, melnās pupiņas, halapenjo pipari, čipotles pipari adobo mērcē, ķiršu tomāti, Avokado, Čedaras siers, Parmezāna siers, ķiploku granulas, ķimenes, oregano, tomātu pasta, polenta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un, maisot, apcep, līdz tas mīksts, apmēram 5 minūtes. Samazina siltumu līdz vidējam, pievieno ķimenes, ķiplokus, oregano, čipotles un adobo mērci, tomātu pastu un nedaudz melno piparu un labi samaisa.
- Pievienojiet malto tītara gaļu un vāriet, sadalot to ar karoti, līdz tā ir gatava, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet melnās pupiņas, konservētos tomātus un vistas buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz buljons ir iztvaikojis, vēl 8 minūtes. Pievienojiet 1/4 glāzes Parmezāna siera. Noņemiet no uguns un turiet siltumā.
- Tikmēr pagatavojiet polentu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noņemiet no uguns un iemaisiet čedaras sieru un sasmalcinātu halapenjo. Apsmidziniet 3 litru sautējamo trauku ar cepamo aerosolu. Trauka apakšā izklājiet čili pārslas un virsū izkaisiet polentu, vienmērīgi izklājot to, lai pilnībā pārklātu pildījumu. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 glāzes Parmezāna siera.
- Pārklāj ar foliju un cep, līdz sāk burbuļot, 25 minūtes. Noņem foliju un cep, līdz virspuse ir zeltaini brūna, 2–5 minūtes. Pasniedz karstu ar jebkādām piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
