Ogu ievārījums saldētavā
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 380 ml.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 380 ml.
Pašdarināta ievārījuma pagatavošana vēl nekad nav bijusi tik vienkārša! Sablendējiet iecienītākās sezonas ogas gandrīz līdz gludai masai, pēc tam pievienojiet cukuru, pektīnu un nedaudz citrona sulas. Nav nepieciešams vārīt, tāpēc visi vitamīni saglabājas. Uzglabājiet saldētavā un baudiet gardu un veselīgu ievārījumu visu gadu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes šķīstošā pektīna (skatīt piezīmi)
- Šķipsniņa smalka sāls
- 2 ēdamkarotes jauktu ogu, piemēram, kazenes, avenes, mellenes un nomizotas zemenes
- 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kazenes, melleņu, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet cukuru, pektīnu un sāli, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Ļaujiet nostāvēties, lai cukurs nepiešķirtu graudainību. Atsevišķā lielā bļodā saspaidiet ogas ar dakšiņu vai kartupeļu stampu līdz gludai masai; pievienojiet citrona sulu.
- Pievienojiet cukura maisījumu ogu maisījumam un maisiet, līdz tas ir pilnībā iekļauts un cukurs ir pilnībā izšķīdis, apmēram 2 minūtes (tas arī palīdzēs izšķīdināt pektīnu).
- Pārlejiet stikla burkā vai citā saldēšanai piemērotā traukā un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes, lai sacietētu. Aizveriet un sasaldējiet līdz 1 gadam.Piezīme
Ātri pagatavojamais pektīns vislabāk ir ievārījumu pagatavošanai saldētavā, jo tā aktivizēšanai nav nepieciešama vārīšana vai karsēšana. Ātri pagatavojamais pektīns nedrīkst aizstāt parasto pektīnu, jo pēdējam nepieciešams vairāk cukura un karsēšana. Izklājiet ievārījumu 1 cm attālumā no burku malām, jo sasaldēšanas laikā tas izpletīsies.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
