Porciju maizes pudiņš ar kamambēru un šķiņķi
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 277, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 100 mg nātrijs 501 mg cukurs 6 G.
Porcijas lielums: 1 no 14 porcijām
Kalorijas 277, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 100 mg nātrijs 501 mg cukurs 6 G.
Šis maizes pudiņš apvieno visas tradicionālā siera plates garšas: kūstošu Kamambēra sieru, šķiņķi, franču bageti un augļus. Apvienojumā ar krējumu un olu Kamambērs piešķir pudiņam maigu, krēmīgu tekstūru un apņem blīvos baltmaizes un šķiņķa gabaliņus. Cepts atsevišķos ramekinos, šis maizes pudiņš ir lieliski piemērots svētku mielastam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, kā arī papildus ramekinu ieziešanai
- 220 g Kamambēra siera
- 3 tases zema tauku satura krējuma
- 4 lielas olas
- 1 bagete (nogriezta apakšējā garoza), sagriezta 1 cm kubiņos (apmēram 8 glāzes)
- 1 x 220 g lauku šķiņķa gabals, sagriezts 1 cm kubiņos (apmēram 2 glāzes)
- 2 šalotes sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 1 glāze)
- 1 liela fenheļa sakne, pārgriezta uz pusēm, bez serdes un plāni sagriezta (apmēram 2 glāzes), zaļumus nolikt malā
- 2 lieli svaigi timiāna zariņi
- 1 Granny Smith ābols, nomizots, bez serdes un sagriezts 1/2 collu kubiņos (apmēram 2 tases)
- 1 glāze sausa baltvīna
- Zaļie salāti pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bagete, āboli, fenheļa sīpols, Kamambēra siers, olas, krējums, baltvīns, timiāns, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F), vienu režģi novietojot vidējā plauktā un otru apakšējā. Piepildiet lielu cepamtrauku līdz pusei ar siltu ūdeni un novietojiet to uz apakšējā režģa.
- Iesmērējiet 8 240 ml (8 šķidrās unces) ramekinus ar sviestu un novietojiet tos uz cepšanas paplātes. Sagrieziet Kamambēra sieru 1 cm (0,5 collu) lielos kubiņos un novietojiet tos uz šķīvja, lai tie nesaliptu.
- Lielā bļodā sajauciet saldo krējumu un olas. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu melno piparu. Pievienojiet bagešu kubiņus un šķiņķi. Samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu. Pievieno šalotes sīpolus, fenheli un timiānu, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, līdz sīpoli ir nedaudz mīksti un apbrūnējuši ap malām, 4–6 minūtes. Pievieno ābolus, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, līdz tie ir nedaudz mīksti un apbrūnējuši ap malām, 3–5 minūtes.
- Pievienojiet vīnu un vāriet, līdz tas pilnībā uzsūcas, 3–4 minūtes. Izņemiet timiāna zariņus. Sakultajām olām pievienojiet ābolu maisījumu un siera kubiņus un samaisiet.
- Vienmērīgi izklājiet maizes pudiņu sagatavotajās pannās. Cepiet, līdz nazis, iedurts maizes pudiņa centrā, iznāk tīrs un karsts, 18–25 minūtes, pagriežot pannu pusceļā.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet maizes pudiņiem atdzist vismaz 5 minūtes. Katru porciju pārkaisiet ar fenheļa lapām un pasniedziet ar zaļajiem salātiem vieglā mērcē.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
