Turku zirņu vafeles

Balsis: 1

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 4
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 12 G., holesterīns 0 mg nātrijs 684 mg cukurs 5 G.

Papildus tam, ka šīs viegli pagatavojamās turku zirņu vafeles ir gardas, tās ir līdzīgas falafelam, tāpēc tās var pasniegt kā falafelu: pitā ar svaigiem un marinētiem dārzeņiem. Tās var iepriekš apcept un uzglabāt saldētavā atsevišķos maisiņos, lai ātri uzsildītu tosterī vai cepeškrāsnī.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/3 glāzes augu eļļas, plus papildus vafeļu dzelzs ieziešanai
2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote malta kumina
1 tējkarote rupjā sāls
0,5 tējkarotes malta koriandra
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
2 lielu olu baltumi
2 ķiploka daiviņas, pārgrieztas uz pusēm
1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
4 kabatas pitas, pārgrieztas uz pusēm
Sasmalcinātas salātu lapas, sagriezti tomāti, gurķi, sīpoli, marinēti gurķi, marinētas bietes un cieti vārītas olas pasniegšanai
1/4 glāzes veikalā nopērkama humusa, atšķaidīta ar ūdeni
Karsta mērce pasniegšanai
Īpašs aprīkojums: vafeļu dzelzs plānām vafelēm

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: koriandrs, augstākās kvalitātes milti, pētersīļi, cepamais pulveris, ķimenes, koriandrs, malti kajēnas pipari, olas, ķiploks, turku zirņi, pita, lapu salāti, tomāti, gurķi, sīpoli, marinēts gurķis, humuss

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C (lai tiktu galā ar siltām vafelēm).
Virtuves kombainā sajauciet eļļu, koriandru, miltus, pētersīļus, cepamo pulveri, ķimenes, sāli, koriandru, kajēnas piparus, olu baltumus, ķiplokus un turku zirņus un sasmalciniet līdz gludai masai.

Viegli ieziež vafeļu pannas augšējo un apakšējo plāksni. Piepildi vafeļu pannu apmēram trīs ceturtdaļas (daļai pannas joprojām jābūt redzamai). Uzmanīgi aizver vāku un cep, līdz vafeles ir zeltaini brūnas un stingras vidū, 6–10 minūtes. Gatavās vafeles turi siltas cepeškrāsnī vai pārklāj tās ar foliju uz šķīvja, kamēr cep atlikušās vafeles.
Katru pitas pusīti piepildiet ar vafeli. Pievienojiet jebkuras piedevas, pārlejiet ar humusu un dažiem pilieniem asas mērces.

Piezīme

Vafeles var sasaldēt plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzēju līdz 1 mēnesim. Atkārtoti uzsildiet tosterī vai cepeškrāsnī 150°C temperatūrā.

Kategorijas:

recepte / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Veģetārie ēdieni / Galvenie ēdieni / Graudaugi, pākšaugi / Pankūkas, pankūkas, vafeles, sviestmaizes / Pārtikas tīkls — receptes / Arābu virtuve

Līdzīgas receptes