Jukatanas stila tītara kājas
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 327, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 152 mg nātrijs 164 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 327, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 2 G., holesterīns 152 mg nātrijs 164 mg cukurs 15 G.
Divas grilētas tītara kājas ir pietiekamas, lai pabarotu četrus cilvēkus. Kājas ir iepriekš marinētas aromātiskā maisījumā, kas tām piešķir Meksikas Jukatanas pussalas gaļas garšu. Tas ietver citrusaugļu sulu, medu, aromātiskas garšvielas, olīveļļu, ķiplokus un čipotles piparus adobo mērcē, kas tītaram piešķir gardu, viegli dūmakainu aromātu. Apvienojumā ar saldajām apelsīna un medus notīm tas rada satriecošu garšu sajaukumu. Ja vēlaties, marinādei var pievienot nedaudz tumšā ruma. Tītara kājas vispirms tiek grilētas netiešā siltumā, lai novērstu medus priekšlaicīgu piedegšanu, un pēc tam tās apbrūnina tieši virs oglēm, līdz tās ir kraukšķīgas un spīdīgas.
Mēs iesakām
Recepte:
Bļodā sajauciet 1 apelsīna miziņu un sulu, 1 citrona sulu, 1/4 glāzes medus, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes kaltēta oregano, 1 ēdamkaroti malta koriandra, 2 tējkarotes malta kumina, 1 sasmalcinātu čipotles piparu adobo mērcē, 1 ēdamkaroti adobo mērces, 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti melno piparu, 1/2 tējkarotes smaržīgo piparu un 1 ēdamkaroti tumšā ruma (pēc izvēles). Apkaisiet 2 tītara kājas ar sāli, ierīvējiet ar marinādi un pēc tam atdzesējiet ledusskapī vismaz 2 stundas. Uzkarsējiet grilu līdz vidēji lielai temperatūrai vienā pusē un novietojiet pilināšanas pannu vēsākajā pusē. Novietojiet tītaru ar ādu uz augšu vēsākajā grila pusē; pārklājiet un cepiet, līdz tā ir pusgatava, 50 minūtes. Apgrieziet un turpiniet cept, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 76 °C, vēl 50 minūtes. Desmit minūtes pirms gatavošanas laika beigām pārvietojiet stilbiņus uz tiešas grila uguns un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, čipotles pipari adobo mērcē, Apelsīnu sula, citronu sula, koriandrs, oregano, ķimenes, smaržīgie pipari, rums, medus
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Bezglutēna ēdieni / Zems nātrija saturs / Zemu kaloriju ēdieni / Trauki diabēta slimniekiem / Zemu ogļhidrātu satura maltītes / Zems tauku saturs / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Grils, bārbekjū / Grilēta mājputnu gaļa / Tītara ēdieni / Tītara stilbiņu ēdieni / Pārtikas tīkls — receptes / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
