Saldo kartupeļu un zemesriekstu zupa
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Daži dārzeņi karamelizējas, kad tos sautē, tāpēc kāpēc gan nepagatavot no tiem saldu zupu? Šī aromātiskā, krēmīgā zupa, kas ir pilna ar garšu un spilgtu ingvera un garšvielu sajaukumu, sasildīs jūs drūmos rudens vakaros. Šis ēdiens ir piemērots veģetāriešiem un veselīga dzīvesveida piekritējiem, un ir arī ļoti garšīgs. Zemesriekstu sviests piešķir īpašu garšas dziļumu. Šī ēdiena maigā tekstūra lieliski sader ar kraukšķīgu, sviestā apceptas maizes šķēli. Turklāt skaistā, spilgti oranžā zupa, pārkaisīta ar zaļajiem sīpoliem, izskatās neticami ēstgribu rosinoša.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels saldo kartupeļu bumbuļi, nomizoti un sagriezti kubiņos (2 ēd.k.)
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 2 glāzes)
- 1 vidēja lieluma sarkana paprika, bez sēklām un sagriezta kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 2 vidēja lieluma burkāni, sagriezti kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta (apmēram 1 tējkarote)
- 1 tējkarote nomizota un sarīvēta svaiga ingvera
- 6 ēdamkarotes buljons
- 1 bundža (420 g) sagrieztu tomātu savā sulā
- 2/3 glāzes dabīga, gluda zemesriekstu sviesta
- 2 tējkarotes medus
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu (apmēram 3 zaļie sīpoli)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, saldie pipari, burkāns, tomāti, Zemesriekstu sviests, zaļie sīpoli, sarkano piparu pārslas, melnie pipari, ingvera sakne, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā zupas katlā uz vidējas uguns uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno sīpolu, papriku un burkānu. Cep, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno kajēnas un melnos piparus, ķiploku un ingveru un vāri vēl vienu minūti.
- Pievienojiet saldo kartupeli, buljonu un tomātus un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Vāriet uz lēnas uguns, līdz saldais kartupelis ir mīksts, apmēram 20 minūtes.
- Zupu sablendējiet katliņā ar iegremdējamo blenderi vai 2 porcijās parastā blenderī un pēc tam ielejiet to atpakaļ katliņā. zemesriekstu sviests, medu un maisiet uz lēnas uguns, līdz pasta izkūst.
- Pasniedziet siltu, dekorētu ar zaļajiem sīpoliem.Piezīme
Putojot karstus šķidrumus, Noņemiet zupu no uguns un ļaujiet tai atdzist vismaz 5 minūtes. Ielejiet to blenderī vai virtuves kombainā. Piepildiet trauku ne vairāk kā līdz pusei. Ja izmantojat blenderi, atstājiet vāku stūrī nedaudz pusatvērtu. Tas novērsīs vakuuma veidošanos, kas varētu izraisīt sprādzienu, atbrīvojoties siltumam. Uzlieciet dvieli virs blendera, dažas reizes pulsējiet un pēc tam turpiniet maisīt lielā ātrumā, līdz masa ir gluda.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
