Pikanta saldo kartupeļu zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 7 G., holesterīns 61 mg nātrijs 892 mg cukurs 22 G.
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 7 G., holesterīns 61 mg nātrijs 892 mg cukurs 22 G.
Bagātīga, samtaina saldo kartupeļu zupa ar garšaugiem un garšvielām tiek pasniegta ar kraukšķīgām zilās kukurūzas skaidiņām tekstūrai. Čipotles pipari piešķir pikantu, dūmakainu garšu, kas lieliski papildina saldo kartupeļu saldumu, savukārt krēms frēšs piešķir krēmīgu noti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Zupa
- 3 tases saldo kartupeļu biezeņa
- 1,5–2 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 tējkarotes malta ingvera
- 0,5 tējkarotes smaržīgo piparu
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 0,5 glāzes krēmfrēša
- 2 tējkarotes čipotles adobo mērcē
- Svaigas koriandra lapas pasniegšanai
- Zilās kukurūzas tortiljas čipsi, sasmalcināti, pasniegšanai
Saldo kartupeļu biezenis
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 glāze pilnpiena
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote čipotles biezeņa
- 5 lieli saldie kartupeļi, vārīti līdz pusgataviem un nomizoti
- 2 ēdamkarotes dabīgā kļavu sīrupa
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 tējkarote malta kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, malta ingvera, smaržīgie pipari, čipotles pipari adobo mērcē, kanēlis, muskatrieksts, krēms, tortiljas čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet kartupeļu biezeni, 1 1/2 glāzes buljona, ingveru, smaržīgos piparus un muskatriekstu un uzvāriet uz lielas uguns.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Pievienojiet 1/4 tases krēmsiera un vēl buljona, ja zupa ir pārāk bieza, un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušo 1/4 tases krēmfrēša un čipotles pastas, pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās un pārlejiet ar krēmfrēšu, dekorējiet ar koriandra lapām un tortiljas čipsiem.
- Saldo kartupeļu biezenis:
Mazā katliņā sajauciet sviestu, pienu, krējumu un čipotles papriku un uzvāriet. Karstos saldos kartupeļus caur kartupeļu stampu izspiediet lielā bļodā. Pievienojiet silto piena maisījumu, sīrupu, medu, kanēli, sāli un piparus un samaisiet līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
