Saldo kartupeļu, paprikas un zaļo sīpolu zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 210, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 7 mg nātrijs 911 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 210, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 7 mg nātrijs 911 mg cukurs 6 G.
Šī krēmīgā zupa ir pagatavota no parasto kartupeļu un saldo kartupeļu maisījuma, kas kopā ar oranžajiem saldajiem pipariem piešķir tai spilgtu, saulainu krāsu. Dārzeņu saldumu šajā zupā lieliski līdzsvaro pikantie zaļie sīpoli un pikantie kajēnas pipari. Pasniedziet zupu, pārlietu ar skābo krējumu un pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes kausētu bekona tauku
- 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu, tikai baltās un gaiši zaļās daļas
- 1 glāze sasmalcinātu nomizotu kartupeļu
- Šķipsniņa kajēnas piparu + papildus pārkaisīšanai
- 3-4 svaiga timiāna zariņi
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 tases sagrieztu nomizotu saldo kartupeļu
- 1 glāze sasmalcinātu oranžo papriku
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs un skābo krējumu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, saldie pipari, koriandrs, skābais krējums, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē taukus. Pievieno zaļos sīpolus un, maisot, vāri, līdz tie kļūst mīksti, 3–4 minūtes. Pievieno kartupeļus, kajēnas piparus, timiānu, ķiploku, ½ tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir labi pārklāti, 2–3 minūtes. Pievieno buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet saldo kartupeli un papriku un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi un paprika ir mīksti, apmēram 20 minūtes, pielāgojot uguni pēc vajadzības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet no uguns, izmetiet timiānu un ļaujiet zupai atdzist vismaz 5 minūtes. Rūpīgi sablendējiet zupu līdz gludai masai, izmantojot rokas iegremdējamo blenderi vai divās vai trīs porcijās parastā blenderī (nepiepildiet blenderi vairāk kā līdz pusei).
- Ja nepieciešams, zupu uzsildiet atkārtoti un pielāgojiet tās konsistenci, pievienojot nedaudz vairāk ūdens. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet zupu karstu ar karoti skābā krējuma un šķipsniņu koriandra un kajēnas piparu.Blendējot karstu šķidrumu, vispirms ļaujiet tam atdzist 5 minūtes, pēc tam ielejiet to blenderī, piepildot to tikai līdz pusei. Atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos. Blendējiet līdz gludai masai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
