Lēnās plīts saldo kartupeļu biezenis
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Tradicionāli Ziemeļamerikas saldo kartupeļu biezeni gatavo ar kļavu sīrupu, krējumu un grauzdētiem pekanriekstiem un cep sautējuma katlā. Bet jūs varat pagatavot to tikpat gardu arī lēnajā plītī. Vāriet saldo kartupeļu gabaliņus krējumā, sviestā un kļavu sīrupā, pievienojot nedaudz kanēļa. Saspaidiet vārītos saldos kartupeļus ar kartupeļu stampu vai blenderi atkarībā no vēlamās kartupeļu biezeņa konsistences un pievienojiet visu sautējumam. Tas var šķist dīvaini, bet daudziem amerikāņiem šis kartupeļu biezenis garšo ar zefīriem. Izmēģiniet paši, pārlejot to ar zefīru krēmu un pārkaisot ar kraukšķīgiem pekanriekstiem. Saldo kartupeļu biezeni parasti pasniedz ar tītaru vai ceptu vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,8 kg vidēja lieluma saldo kartupeļu, nomizotu
- 3/4 glāzes sasmalcinātu pekanriekstu
- 110 g sviesta
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 ēd.k. zefīra krēms, pēc vēlēšanās
- Īpašs aprīkojums: Instant Pot® 6 litru daudzfunkcionālais katls.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, pekanrieksti, sviests, krējums, kļavu sīrups, kanēlis, zefīra krēms
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Saldos kartupeļus pārgrieziet gareniski uz pusēm un pēc tam šķērsām 2,5 cm lielos gabalos.
- Iestatiet lēno plīti uz vidēji lielu uguni. Kad panna ir karsta, pievienojiet pekanriekstus un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tie ir apgrauzdēti un vietām kļūst tumšāki, 6–8 minūtes. Pārlejiet bļodā un nolieciet malā.
- Pievienojiet sviestu lēnajai plītij un maisiet, līdz tas izkūst, 1-2 minūtes. Pievienojiet krējumu, kļavu sīrupu, kanēli, 1 ēdamkaroti sāls un dāsnu šķipsniņu piparu. Pievienojiet saldā kartupeļa gabaliņus un samaisiet. Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet lēno plīti. Iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu un vāriet 12 minūtes.
- Pēc spiediena katla cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu tvaiku, un pagaidiet, līdz ātrās atbrīvošanas cikls ir pabeigts. Uzmanīgi atveriet un noņemiet vāku, lai izvairītos no applaucēšanās ar atlikušo tvaiku. Sasmalciniet saldo kartupeli ar kartupeļu stampu līdz gludai masai vai izmantojiet iegremdējamo blenderi, lai iegūtu gludāku biezeni. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
- Ievietojiet saldo kartupeļu biezeni lielā cepamtraukā un ar lielu karoti izlīdziniet virsmu. Ja vēlaties, pār biezeni uzlejiet zefīra glazūru un ļaujiet tai izkust 1–2 minūtes, pēc tam ar sviesta nazi izveidojiet biezenī virpuļus. Apkaisiet ar pekanriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
