Lēnās plīts garšvielu saldie kartupeļi ar pekanriekstiem
Balsis: 4
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 418, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 8 G., holesterīns 24 mg nātrijs 635 mg cukurs 26 G.
Kalorijas 418, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 8 G., holesterīns 24 mg nātrijs 635 mg cukurs 26 G.
Glazēti saldie kartupeļi ir iecienīta piedeva svētku galdos Ziemeļamerikā. To dabisko saldumu lieliski izceļ brūnā cukura un pikantā kanēļa karameļu notis. Sagrieziet saldos kartupeļus biezās šķēlēs, lai tie nekļūtu mīksti, vārot lēnajā plītī, un vāriet, līdz tie ir mīksti un glazēti. Šis piedeva lieliski sader ar ceptu mājputnu gaļu vai cūkgaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes stingri iepakota tumši brūnā cukura
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2,3 kg vidēja lieluma saldo kartupeļu (apmēram 7 gab.), nomizoti un sagriezti 2,5 cm biezās ripiņās.
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 glāzes apelsīnu sulas
- 1 ēdamkarote pekanriekstu pusīšu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, pekanrieksti, Apelsīnu sula, brūnais cukurs, ciete, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 175 °C.
- Mazā bļodā sajauciet brūno cukuru, kanēli un 0,5 tējkarotes sāls. Citā mazā bļodā sajauciet sviestu un vaniļas ekstraktu.
- Lielā bļodā samaisiet saldos kartupeļus ar kukurūzas cieti, pilnībā pārklājot tos. Pārvietojiet kārtu uz 6 litru lēno plīti. Virsū uzklājiet trešdaļu sviesta maisījuma un pārkaisiet ar trešdaļu cukura maisījuma. Atkārtojiet kārtu kārtošanu vēl divas reizes. Ja saldo kartupeļu nav pietiekami daudz pilnai trešajai kārtai, tas ir labi. Vāriet, pārklātu, uz lēnas uguns, līdz saldie kartupeļi ir mīksti, bet ne izšķīduši, apmēram 4 stundas.
- Tikmēr pekanriekstus izklāj uz cepšanas paplātes un apgrauzdē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, 10–12 minūtes. Ļauj atdzist, pēc tam smalki sakapā.
- Kad saldie kartupeļi ir mīksti, uzmanīgi iemaisiet apelsīnu sulu. Pārlieciet saldos kartupeļus seklā servēšanas traukā un ļaujiet tiem nostāvēties 10 minūtes (mērce nedaudz sacietēs). Samaisiet saldos kartupeļus ar mērci, lai tie pārklātos. Apkaisiet ar sasmalcinātiem pekanriekstiem, granātābolu sēklām un svaigām pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
