Saldo kartupeļu zupa ar pikantiem pekanriekstiem un Chantilly lociņiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 647, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 25 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 5 G., holesterīns 128 mg nātrijs 460 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 647, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 25 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 5 G., holesterīns 128 mg nātrijs 460 mg cukurs 11 G.
Izbaudiet šīs košās saldo kartupeļu zupas samtaino tekstūru un saldskābo garšu. Tās galvenais krāšņums ir virskārta, kas zupai piešķir izsmalcinātu izskatu un izsmalcinātu garšu, padarot to ideāli piemērotu īpašam gadījumam. Katru porciju dekorējiet ar lociņiem bagātinātu Šantijī putukrējumu un pārkaisiet ar kraukšķīgiem, pikantiem pekanriekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote Luiziānas asās mērces
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 glāze lielu pekanriekstu gabaliņu
- 110 g (0,5 glāzes) nesālīta sviesta
- 1 liels sīpols, rupji sagriezts (apmēram 1 glāze)
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 5 1/4 tases Swanson vistas buljona (klasiskā, dabīgā vai bioloģiskā)
- 2 lauru lapas
- 2 lieli saldie kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos (apmēram 4 tases)
- 1,5 glāzes bieza krējuma
- 3 ēdamkarotes plāni sagrieztu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, pekanrieksti, maurloki, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet aso mērci, Vorčesteršīras mērci un 1/4 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet pekanriekstus un samaisiet, lai tie pārklātos. Izklājiet riekstus vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Cepiet 120 °C temperatūrā 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Ļaujiet atdzist.
- 6 litru katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet sīpolu un ķiploku un vāriet, līdz sīpols ir mīksts.
- Pievienojiet buljonu, lauru lapu, atlikušos melnos piparus un saldo kartupeli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz saldais kartupelis ir mīksts. Pievienojiet 1 glāzi krējuma un uzsildiet. Izmetiet lauru lapas.
- Ielejiet trešdaļu zupas blenderī vai virtuves kombainā. Pārklājiet un sablendējiet līdz gludai masai. Atkārtojiet ar atlikušo zupu. Atgrieziet katlā un uzsildiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet Šantijī zupu, pārkaisītu ar riekstiem.
Šantijī ar maurlokiem:
Vidēja lieluma bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ atlikušo saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Viegli iemaisi maurlokus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
