Samsa tīrradņi

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 1249, kopējais tauku daudzums 80 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 4 G., holesterīns 199 mg nātrijs 1131 mg cukurs 18 G.

Sams filejas gabaliņus iemērc sālītā pienā, pēc tam pārklāj ar dubultu kviešu un kukurūzas miltu kārtu un cep eļļā līdz zeltaini brūnai krāsai. Nagetu iekšpuse ir sulīga un maiga, bet ārpuse – kraukšķīga. Pasniedz kā uzkodu ar saldskābo mērci.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēd.k. + 2 ēd.k. l piena
3 sams filejas, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos.
2 tases miltu, sadalītas
3 olas
1 glāze kukurūzas miltu
2 ēdamkarotes cukura
Augu eļļa, cepšanai
0,5 glāzes asas mērces
2 ēdamkarotes pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sams, kukurūzas milti, piens

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bļodā sajauciet 2 tases piena un lielu šķipsniņu sāls. Saputojiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis, un pievienojiet zivju gabaliņus. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.
Sagatavojiet panēšanas vietu:

Vienā bļodā ieberiet 1 glāzi miltu. Citā bļodā sakuļ olas ar 2 ēdamkarotēm piena. Trešajā bļodā sajauciet atlikušo 1 glāzi miltu, kukurūzas cieti, cukuru un šķipsniņu sāls, pēc tam pievienojiet dažas šķipsniņas melno piparu.

Ielejiet 2,5 cm augu eļļas taisnās malās pannā. Karsējiet, līdz eļļa sāk šņākt, pieskaroties tai ar koka karotes kātu. Eļļas temperatūra būs aptuveni 175 °C.
Izņemiet zivi no piena, pa 6–8 gabaliņiem vienlaikus. Nokratiet lieko pienu. Apviļājiet miltos, tad iemērciet olā un visbeidzot kviešu un kukurūzas miltu maisījumā.
Ievietojiet gabaliņus pannā, uzmanīgi, lai tie nepārpildītos, un samaziniet siltumu. Cepiet, vienreiz apgriežot, līdz tie ir viegli zeltaini brūni un pilnībā gatavi, apmēram 6 minūtes. Pārvietojiet zivi uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un apkaisiet ar sāli. Atlikušos sams gabaliņus apcepiet tādā pašā veidā.
Ielejiet aso mērci nelielā bļodā un pārkaisiet ar pūdercukuru. Viegli samaisiet. Pārlejiet nagetus ar mērci vai ēdiet tos mērcējot.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Fritēšana dziļā pannā / Vasaras ēdieni / Uzkodas / Alus uzkodas / Uzkodas ar mērcēm / Zivju uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas