Kucēns uz alus
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 gab.
Kukurūzas pupiņas (Hushpuppies) ir Ziemeļamerikas ēdiens, kas sastāv no mazām, fritētām bumbiņām, kas gatavotas no kukurūzas miltu mīklas. Tās bieži gatavo mājās vai mājas restorānos. Kukurūzas pupiņas parasti pasniedz ar grilētu gaļu, jūras veltēm vai citiem fritētiem ēdieniem. Šīs kraukšķīgās bumbiņas ir lieliska piedeva pusdienām vai vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases balto vai dzelteno kukurūzas miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 glāze alus, plus vairāk, ja nepieciešams
- 2 lielas olas
- 1 sīpols, ļoti smalki sagriezts
- 4 tases augu eļļas, dziļai cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūzas milti, gaišais alus, malti kajēnas pipari, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna pannā uz lielas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz dziļās cepšanas termometrs rāda 190 °C (350 °F).
- Lai pagatavotu pankūkasLielā bļodā sakuļ kopā kukurūzas miltus, cepamo pulveri, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls. Citā bļodā vai lielā mērtraukā sajauc alu ar olām un sīpolu. Pievieno nedaudz sāls un piparu un sakuļ līdz gludai masai. Iemaisi mitrās sastāvdaļas sausajās sastāvdaļās, izmantojot pēc iespējas mazāk kustību (maisījumam jābūt līdzīgam mitrām smiltīm; ja nepieciešams, pievieno vairāk alus).
- Izklājiet šķīvi ar papīra dvieļiem un novietojiet to pie plīts virsmas. Lai ceptu kukurūzas pīrādziņus, ar vidēja lieluma saldējuma kausiņu iemaisiet mīklu karstā eļļā, uzmanīgi, lai tie nesaspiestos.
- Cepiet, ik pa laikam apmaisot ar putu karoti, līdz zeltaini brūnas (3–5 minūtes), pēc tam izmantojiet to, lai pārvietotu kukurūzas filejas gabaliņus sagatavotajā traukā. Pielāgojiet uguni, lai uzturētu vēlamo temperatūru, un atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Pasniedziet kā piedevu kopā ar ceptu samu.
Ātrās ēdināšanas ēdiens: cepta sams mīklā recepte
Receptes autors - Šefpavāre Virdžīnija Vilisa (ASV) ir kadžunu un kreolu virtuves skolotāja, grāmatu par aktivitātēm brīvā dabā autore un 2016. gada laureāte veselības kategorijā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
