Kukurūzas zupa ar timiānu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 571 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 223, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 571 mg cukurs 14 G.
Gatavojot šo zupu, maksimāli izmantojiet katru kukurūzas vālīti. Kad esat nogriezuši graudus, neizmetiet tos — jūs tos izmantosiet, lai pagatavotu aromātisku buljonu. Pirms pievienošanas zupai, apcepiet graudus olīveļļā kopā ar sīpoliem, lai piešķirtu dziļāku, bagātīgāku garšu. Sasmalciniet zupu blenderī līdz gludai masai, pārkaisiet ar timiāna lapām un izbaudiet šo brīnišķīgo saldskābo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 1 svaigs timiāna zariņš + 1 tējkarote lapu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 salds sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, saldais sīpols, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un nolieciet malā. Pārvelciet šefpavāra naža neaso pusi pāri vālītēm un izspiediet visu sulu vidēja izmēra katliņā. Pievienojiet vālītes katliņam kopā ar timiāna zariņu un pietiekami daudz ūdens, lai tās tik tikko nosegtu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes.
- Izņemiet kukurūzas vālītes un timiānu no katla, pēc tam nokāsiet kukurūzas buljonu bļodā vai lielā mērkrūzē. Jums vajadzētu iegūt 4 tases šķidruma. Pievienojiet vairāk ūdens, ja jums ir mazāk. Ja jums ir vairāk nekā 4 tases šķidruma, ielejiet to atpakaļ katlā un vāriet uz lēnas uguns, līdz daļa no tā ir iztvaikojusi līdz vajadzīgajam tilpumam.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu, ķiploku, timiāna lapas un šķipsniņu sāls un melno piparu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir mīksts, 3–5 minūtes. Pievieno atlikušos kukurūzas graudus un vāri, līdz kukurūza ir mīksta, 2–4 minūtes. Pievieno kukurūzas buljonu un noņem no uguns.
- Zupu sablendējiet blenderī vairākās porcijās, līdz masa ir ļoti viendabīga, apmēram 3–4 minūtes katrā porcijā. Atgrieziet zupu katliņā un karsējiet apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
