Muskatķirbja tarte ar garšvielām bagātinātu medu

Balsis: 2

Kā pagatavot - muskatķirbja tartu ar medu un garšvielām

Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 12 porcijām
Kalorijas 254, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 56 mg nātrijs 282 mg cukurs 6 G.

Pārlieta ar vieglu čili medus piedevu, šī iespaidīgā tarte ir ideāli piemērota vasaras beigām un rudens sākumam. Pikants, sāļš medus, salds muskatķirbis, pikanta salvija un krēmīgi Gruyère siera gabaliņi ir perfekti saskaņoti, lai viens otru papildinātu, nodrošinot, ka izbaudīsiet katru kumosu. Bonuss: tarti ir viegli salikt, un mīklu nav nepieciešams izrullēt: vienkārši piespiediet to pie formas malām, piepildiet ar pildījumu un cepiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Mīkla

6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta 1/2 collu gabaliņos, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes cukura
1 liela ola, viegli sakulta
Īpašs aprīkojums: kūkas forma ar noņemamām malām un 22 cm diametru.

Pildījums

1 sviesta ķirbis (800 g), nomizots un sagriezts 0,5 cm biezās pusapļa šķēlēs.
2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
2 tējkarotes smalki sagrieztas svaigas salvijas
3 ēdamkarotes medus
1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
1/4 tase bez piedevām rīvmaize
1,5 glāzes Gruyère siera, sagriezta mazos kubiņos
2 tējkarotes baltvīna etiķa
0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, vīna etiķis, Parmezāna siers, Gruyère siers, muskatķirbis, sarkano piparu pārslas, salvija, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Kūka:

Ietaukojiet 22 cm diametra kūkas pannu ar noņemamu malu ar sviestu. Virtuves kombainā sajauciet miltus, cukuru un 0,5 tējkarotes sāls. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts, bez redzamiem kunkuļiem. Pievienojiet olu un samaisiet, līdz mīkla sāk salipt kopā.
Pārvietojiet mīklu sagatavotajā kūkas formā ar noņemamām malām un vienmērīgi piespiediet to apakšā un malās par 2,5 cm. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.

Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.
Pildījums:

Lielā bļodā sajauciet ķirbju šķēles ar izkausētu sviestu, salviju, 1 ēdamkaroti medus un 1 ēdamkaroti sāls. Vienmērīgi apkaisiet mīklas apakšu ar parmezānu un rīvmaizi, pēc tam virsū izkaisiet 1/2 glāzes Gruyère siera kubiņus.
Vienā kārtā kārto ķirbja šķēles, sadalot tās, lai aizpildītu visas spraugas. Pārkaisi ķirbim vēl 1/2 tases Gruyère siera. Virsū uzliec atlikušās ķirbja šķēles, pēc tam atlikušo 1/2 tases Gruyère siera.
Novietojiet tartes pannu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz ķirbi var viegli caurdurt ar nazi, 1 stundu 40 minūtes līdz 1 stundu 50 minūtes. Ja garoza pārāk ātri brūnē, to brīvi pārklājiet ar foliju.
Pikants medus:

Tikmēr mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet etiķi, sarkano piparu pārslas un atlikušās 2 ēdamkarotes medus (medus var vārīties mikroviļņu krāsnī, tāpēc pārliecinieties, vai bļoda ir pietiekami liela). Karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, lai medum piešķirtu čili garšu. Nolieciet malā.
Apslakiet tartu ar čili mērci bagātinātu medu un pasniedziet nekavējoties.