Pikants vegāns Havarti siers ar garšaugiem
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis vegāniskais siers ir gatavots no turku zirņu miltiem, un uztura raugs, itāļu garšaugi un sarkano piparu pārslas piešķir tam Havarti siera garšu. Ļaujiet tam nostāvēties nakti un pasniedziet kā uzkodu ar krekeriem un dārzeņiem vai izmantojiet to sviestmaizēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote augu eļļas + papildus pannu ieziešanai
- 1 glāze nesaldināta mandeļu piena
- 0,5 glāzes turku zirņu miltu
- 1 ēdamkarote destilēta baltā etiķa
- 1 ēdamkarote uztura rauga*
- 1 tējkarote itāļu garšvielu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 3/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- Īpašs aprīkojumsmini maizes veidne (14x8x5 cm)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, mandeļu piens, Itāļu garšvielas, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Viegli ieziežiet nelielu klaipa pannu (14x8x5 cm) ar augu eļļu; nolieciet malā.
- Mazā katliņā sajauciet augu eļļu, mandeļu pienu, turku zirņu miltus, etiķi, uztura raugu, itāļu garšvielas, sāli un sarkano piparu pārslas un samaisiet. Gatavojiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums kļūst ļoti biezs un sāk atlipt no katliņa dibena, apmēram 5 minūtes.
- Pārlejiet maisījumu sagatavotajā klaipa formā un izlīdziniet virsmu (strādājiet ātri, jo maisījums sāks sacietēt un to būs grūti uzklāt). Ļaujiet tam nostāvēties istabas temperatūrā 20 minūtes.
- Pēc tam pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz siers sacietē, vismaz 2 stundas vai nakti. Apgrieziet sieru otrādi uz servēšanas šķīvja un izņemiet no formas.Piezīme *
Uztura raugs ir neaktīva rauga kultūra, kas audzēta uz melases un satur olbaltumvielas, lipīdus un B12 vitamīnu. To izmanto ēdiena gatavošanā, lai uzlabotu siera garšu un piešķirtu biezpienam pūkainu tekstūru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
