Grilēta čorizo un salsas pica
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 750, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 4 G., holesterīns 73 mg nātrijs 1885. gadā mg cukurs 6 G.
Kalorijas 750, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 4 G., holesterīns 73 mg nātrijs 1885. gadā mg cukurs 6 G.
Grilēta pica ir garda un ātra uzkoda, ja to gatavo no gatavas mīklas. Mīklu apsmērē ar olīveļļu, ar rokām plāni izstiepj un grilē tieši uz grila. Kad picas pamatne ir apgriezta pāri grilam, var pievienot piedevas. Šī picas versija ir gatavota meksikāņu stilā. Pamatne tiek smērēta ar zaļo tomatillo salsu un pārkaisīta ar rīvētu sieru un ceptu meksikāņu čorizo (ļoti pikanta malta cūkgaļa) maisījumu ar dārzeņiem un kukurūzu. Grilēti sarkanie sīpoli piešķir bagātīgu garšu. Apkaisiet ar svaigu koriandru un pasniedziet nekavējoties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 450 g atdzesēta picas mīkla
- 1 mazs sarkans sīpols, sagriezts 1 cm biezos gredzenos.
- 170 g neapstrādātas čorizo desas, bez apvalka
- 1 liels poblano pipars, bez sēklām un sagriezts 1/4 collas biezos gredzenos.
- 2 kukurūzas vālītes, bez graudiem (apmēram 1 1/4 tases)
- 0,5 glāzes fizāļa salsas
- 1 glāze rīvēta Monterey Jack siera
- 0,5 glāzes drupināta queso fresco
- 0,5 glāzes svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, sarkanais sīpols, čorizo desa, poblano pipari, kupaty (ceptas desiņas), kukurūza, salsas mērce, Monterejas Džeka siers, queso fresco siers, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Ietauko cepšanas pannu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Ieliec picas mīklu eļļā un apmaisi, lai tā pārklātos ar eļļu. Pievieno sarkano sīpolu riņķus cepšanas pannai un apmaisi, lai tie pārklātos ar eļļu. Noliec malā līdz grilēšanai.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un čoriso desu; cep, sadalot desu ar koka karoti, līdz tā sāk brūnēt, apmēram 2 minūtes. Pievieno poblano papriku un cep, līdz paprika sāk novīst un desa ir pilnībā apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes. Pievieno kukurūzu un cep, līdz tā ir mīksta, apmēram 2 minūtes. Pievieno nedaudz sāls.
- Izkārtojiet sīpolu riņķus vienā grila pusē. Griliet, apgriežot, līdz sīpoli ir viegli apbrūnējuši un kraukšķīgi mīksti, 8 līdz 10 minūtes.
- Tikmēr izstiep picas mīklu uz cepamās plāts un ar rokām izveido 25x30 cm lielu taisnstūri. Pārvieto mīklu uz grila (nebaidās, ja tā nedaudz izstiepjas). Grilē, līdz zeltaini brūna un parādās grila svītras, 3–4 minūtes. Apgriez ar knaiblēm. Virsū uzklāj salsu, sarīvētu Monterey Jack sieru un chorizo maisījumu. Pārklāj grilu un grilē, līdz apakša ir zeltaini brūna, 3–4 minūtes.
- Izmantojot lielu lāpstiņu, pārvietojiet picu uz griešanas dēļa. Rupji sagrieziet apceptos sīpolu gredzenus. Apkaisiet picu ar sīpolu, queso fresco un koriandru. Sagrieziet kvadrātos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
