Cepta paltusa fileja ar svaigiem garšaugiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 638, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 2 G., holesterīns 94 mg nātrijs 343 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 638, kopējais tauku daudzums 55 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 2 G., holesterīns 94 mg nātrijs 343 mg cukurs 0 G.
Šajā ēdienā izmanto paltusa fileju, apslaka ar citronu sulu, apsmērē ar majonēzi un cep cepeškrāsnī. Dažas minūtes pirms zivs gatavības to grilē līdz zeltaini brūnai krāsai. Gards papildinājums maigajai baltajai zivij ir svaigi, aromātiski garšaugi: pētersīļi, dilles un maurloki — visi smalki sagriezti un pasniedzot pārkaisīti pa virsu. Paltusu pasniedz ar vieglu garnējumu — rukolu, kas garšota ar citronu sulu un olīveļļu, un vērša sirds tomātiem, kuru saldums lieliski papildina sāļos zaļumus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela paltusa fileja bez ādas (apmēram 1,5 mārciņas; vēlams vidusdaļa)
- 1 citrons, pārgriezts uz pusēm + citrona šķēles pasniegšanai
- 0,5 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu maurloku
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu diļļu
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 4 tases jaunu rukolu (apmēram 100 g)
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 lieli mantojuma tomāti jeb vērša sirds, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paltuss, salātu tomāti, rukola, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 230 °C. Sagrieziet paltusu četrās daļās un novietojiet zivi ar griezuma pusi uz leju uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar foliju. Pār zivi izspiediet vienas citrona pusītes sulu un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem; pārsmērējiet ar majonēzi. Cepiet, līdz zivs ir gandrīz gatava, 6 līdz 7 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz grilam. Griliet zivi, līdz virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet sīpolu, dilles un pētersīļus. Rukolu samaisiet ar atlikušās citrona puses sulu un 1 ēdamkaroti olīveļļas; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Sadaliet zivi pa šķīvjiem un pārkaisiet ar zaļumiem. Aplaistiet rukolu un tomātus ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
recepte / Vasaras ēdieni / Veselīgs uzturs / Zems tauku saturs / Veselīgas vakariņas / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vienkāršas un ātras receptes / Ātras vakariņas / Cepšanas paplāte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Zivis un jūras veltes / Salāti / Lapu salāti / / Pārtikas tīkls — receptes
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
