Grilēts paltuss ar bārbekjū eļļu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī neticami vienkāršā un gardā mājās gatavotā sviesta recepte jūs iepriecinās. Sviests, kas aromatizēts ar bārbekjū garšvielām un zaļajiem sīpoliem, piešķir īpašu pieskārienu un to var veiksmīgi izmantot arī ar cita veida zivīm, garnelēm un citām jūras veltēm. Visas sastāvdaļas sader tik harmoniski, ka receptei nav nepieciešamas nekādas izmaiņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grilēts paltuss un aromātiskā eļļa
- 6 paltusa filejas (katra 170 g), aptuveni 2,5 cm biezas.
- 900 g sparģeļu, apgriezti
- 1 tējkarote smalki sagrieztu oregano lapu
- 1 zaļš sīpols, smalki sagriezts
- 6 ēdamkarotes (90 g) sviesta, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes BBQ garšvielu
- 1 tējkarote rīvētas apelsīna miziņas
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls, kā arī vairāk pēc nepieciešamības
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
BBQ garšvielas
- 1,5 glāzes paprikas
- 3/4 glāzes cukura
- 3,75 ēdamkarotes sīpolu pulvera
- Sajauc visas sastāvdaļas bļodā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paltuss, sparģeļi, zivju garšvielas, zaļie sīpoli, sīpolu pulveris, Apelsīna miziņa, malti kajēnas pipari, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Aromātiskais sviestsMazā bļodā, izmantojot silikona lāpstiņu, sajauciet oregano, zaļos sīpolus, sviestu, bārbekjū garšvielas, apelsīna miziņu, 1/4 tējkarotes sāls un kajēnas piparus.
Ar karoti uzlieciet garšvielām bagātināto sviestu uz pārtikas plēves gabala. Ietiniet maisījumu pārtikas plēvē, lai izveidotu rulli, nenosmērējot rokas. Ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. - Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
Apsmērējiet zivs fileju no abām pusēm ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet paltusu, līdz centrs ir necaurspīdīgs un stingrs, apmēram 4 minūtes no katras puses. - Apsmērējiet sparģeļus ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet sparģeļus, līdz tie ir mīksti, vienu reizi apgriežot (kopā apmēram 6 minūtes).
Pārlieciet filejas un sparģeļus uz servēšanas šķīvjiem. Pārlejiet paltusu ar bagātīgu ēdamkaroti aromātiska sviesta.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
