Pildīti kartupeļi ar ganu pīrāgu
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 5 G., holesterīns 122 mg nātrijs 842 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 5 G., holesterīns 122 mg nātrijs 842 mg cukurs 5 G.
Pildīti kartupeļi jeb "mazie kartupeļi" var būt ēdama pamatne ganu pīrāgam. Klasiskajā ganu pīrāga receptē dārzeņi tiek sautēti ar malto gaļu, pārklāti ar kartupeļu biezeni un cepti cepeškrāsnī. Šī interesantākā pildīto kartupeļu versija var būt īru gaumes izpausme, un šie miniatūrie kartupeļi izskatās ļoti svētku stilā un tos var pasniegt atsevišķi. Šai receptei izvēlieties lielus kartupeļus un cepiet tos veselus mikroviļņu krāsnī. Pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm, piepildiet mīkstināto mīkstumu ar malto liellopu gaļu, kas sautēta ar dārzeņiem un Vorčesteršīras mērci, pārkaisiet ar sieru un cepiet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 biezas mizas Russet Burbank kartupeļi (apmēram 220 g katrs)
- 70 g sviesta
- Puse sīpola, sasmalcināta
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 350 g maltas liellopa gaļas
- 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
- 3 ēdamkarotes kečupa
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 glāze saldētu zaļo zirnīšu un burkānu, atkausētu
- 1 ēdamkarote rīvēta Colby Jack siera (apmēram 120 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, malta liellopa gaļa, zirņi, burkāns, Vorčesteršīras mērce, kečups, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sadurstiet kartupeļus vairākas reizes ar dakšiņu. Cepiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, 14–16 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Pievieno sīpolu, ķiploku, timiānu un 1/4 tējkarotes sāls. Cep, maisot, apmēram 4 minūtes, līdz sīpols ir mīksts.
- Pievienojiet malto liellopu gaļu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu un vāriet, sadalot malto liellopu gaļu, līdz tā kļūst tumša, apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet liellopa buljonu, kečupu un Vorčesteršīras mērci un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz nedaudz sabiezē, 6–8 minūtes. Pēc tam iemaisiet zirnīšus un burkānus un karsējiet apmēram 1 minūti; pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Pārgriez kartupeļus gareniski uz pusēm un ar dakšiņu uzirdini mīkstumu. Uz katras kartupeļu pusītes uzsmērē 0,5 ēdamkarotes (75 g) sviesta, pārkaisi ar sāli un pipariem. Novieto uz cepšanas paplātes. Sadala gaļas maisījumu starp kartupeļu pusītēm un pēc tam pārkaisa ar sieru. Cep cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis, apmēram 2 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
