Physalis Gazpacho un Quesadillas
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pāris triku, un šis aukstais vasaras ēdiens ir gatavs acumirklī. Pirms blendēšanas zupai pievienojam ledusaukstu ūdeni, ietaupot atdzesēšanas laiku. Un pupiņu kesadijas cepam uz cepšanas paplātes lielā karstumā, lai porcijas ceptos vienlaicīgi. Tortiljas kļūst kraukšķīgas tikai pāris minūtēs!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma fizālis (250 g), rupji sakapāts
- 1 gurķis (250 g), rupji sagriezts
- 1/2 glāze skābā krējuma
- 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 zaļā sīpola kāts, plāni sagriezts (atdalītas baltās un zaļās daļas)
- 1/3 glāzes olīveļļas, plus vēl apliešanai
- 1 bundža (420 g) balto kanelīni pupiņu, notecinātas un noskalotas
- 4 kviešu tortiljas, katra 20 cm.
- 6 šķēles (170 g) kūpināta Gaudas siera
- Marinētu halapenjo šķēlītēs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malti ķirši, kanellīni pupiņas, Gaudas siers, halapenjo pipari, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100°C (350°F), novietojot režģi 10 cm attālumā no karstuma.
- Blenderī ieber 1/4 tases skābā krējuma, 1/4 tases ledusauksta ūdens ar ledus gabaliņiem, gurķu šķēlītēm, ķiploku, sīpolu baltajām daļām un lielu šķipsniņu sāls. Sablendē gandrīz līdz gludai masai, pēc tam pievieno tomatillos.
Sablendējiet biezeni līdz gludai masai, pēc tam noņemiet vāciņu no blendera vāka un lēnām pievienojiet 1/4 tases eļļas, turpinot blendēt. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Gatavošanas laikā zupu ievietojiet ledusskapī. kesadilja. - Ievietojiet kanelīni pupiņas bļodā, pievienojiet šķipsniņu melno piparu un sasmalciniet ar dakšiņas aizmuguri. Novietojiet 2 tortiljas uz cepšanas paplātes, pārliecinoties, ka tās nepārklājas. Apsmērējiet vienu pusi ar olīveļļu. Apgrieziet tā, lai ieziestā puse būtu vērsta pret cepšanas paplāti.
Izklājiet saspaidītās pupiņas uz tortiljām, izmantojot dakšiņu vai pirkstus, lai tās vienmērīgi izklātu, atstājot 1,3 cm atstarpi no malām. Katras tortiljas virsū uzlieciet 3 siera šķēles (nedaudz pārklājoties). Virsū uzlieciet atlikušās 2 tortiljas un apsmērējiet ar sviestu. - Ievietojiet kesadijas cepeškrāsnī un cepiet apmēram 1 minūti, līdz tās ir kraukšķīgas un viegli apbrūnējušas. Apgrieziet ar lāpstiņu un cepiet vēl 1 minūti, līdz siers ir pilnībā izkusis un tortiljas ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Sagrieziet katru tortilju 6 trīsstūros.
- Pasniegšanai zupu ielej 4 atdzesētās bļodiņās, apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar pāris šķipsniņām melno piparu un pievieno dažas zaļā sīpola šķēles. Katru zupas porciju pasniedz ar 3 kesadiljas šķēlītēm, pārkaisa ar skābo krējumu un marinētām halapenjo pipariem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
