Biešu un tahini humuss
Balsis: 7
Biešu saldo, zemisko garšu mīkstina gatavā humusa pievienošana ar tahini (sezama pastu) un krēmīgu labneh (austrumu jogurta krēmsieru). Ja nevarat atrast labneh, vienkārši aizvietojiet to ar pilnpiena jogurtu tādās pašās proporcijās. Melnās sezama sēklas un koriandrs piešķir šim biešu humusam košas krāsas.
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Soli pa solim foto recepte humusam ar bietēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g biešu
- 1 tējkarote koriandra sēklu
- 1 lauru lapa
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote melno sezama sēklu
- Divas paciņas gatava humusa ar tahini (katra 300 g)
- 1/2 glāze pilnpiena jogurta vai labneh
- Koriandrs pasniegšanai, pēc izvēles
- Silti trīsstūri pitas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: humuss, bietes, koriandrs, lauru lapa, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet bietes un sagrieziet tās gabaliņos.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Kvadrātveida cepamtraukā sajauciet bietes ar koriandra sēklām, lauru lapu, 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 glāzes ūdens.
Pārklāj ar alumīnija foliju un cep, līdz bietes ir ļoti mīkstas, apmēram 45 minūtes. Noņem foliju un ļauj atdzist apmēram 10 minūtes. Samazina temperatūru līdz 160 °C (325 °F). - Izņemiet lauru lapu. Ievietojiet biešu sakni un koriandra sēklas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tās ir smalki sakapātas.
- Ievietojiet sezama sēklas nelielā pannā vai uz cepšanas paplātes un ievietojiet cepeškrāsnī. Grauzdējiet, līdz parādās smarža, apmēram 6 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist.
- Pievienojiet turku zirņus un tahini virtuves kombainā un turpiniet mīcīt, līdz maisījums ir gluds un pūkains, pēc vajadzības nokasot bļodas malas, apmēram 5 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet turku zirņu humusu un biešu biezeni.
- Mazā bļodiņā ar karoti uzmanīgi samaisiet jogurtu, līdz masa kļūst krēmīga. Ievietojiet labneh vai jogurtu centrā un ar karotes aizmuguri uzmanīgi izveidojiet tajā iedobumu. Ielejiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas iedobumā un ļaujiet tai tecēt pāri biešu humusam. Apkaisiet ar melnajām sezama sēklām un dekorējiet ar koriandra lapām. Pasniedziet ar siltiem pitas trijstūriem.
Recepte turku zirņu un biešu mērcīte.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
