Zemu kaloriju ķirbju pīrāgs

Balsis: 2

Kā pagatavot - mazkaloriju ķirbju pīrāgu

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 265, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.

Zemu kaloriju ķirbju pīrāgs - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

0,75 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 kūku milti *
1,5 ēdamkarotes granulētā cukura
0,25 tējkarotes cepamā pulvera
0,25 tējkarotes smalkas sāls
55 g auksta sviesta, sagriezta gabaliņos
1 liela olas baltums
0,25 tējkarotes ābolu sidra etiķa
2 ēdamkarotes ledusaukstā ūdens, plus vairāk, ja nepieciešams
Dārzeņu cepšanas aerosols

Pildījums

420 grami ķirbju biezenis
350 g vājpiena iebiezināta piena
0,75 glāzes brūnā cukura
2 lielas olas, viegli sakultas
0,25 tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas
2 ēdamkarotes ruma
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
1 tējkarote malta kanēļa
1 tējkarote malta ingvera
0,25 tējkarotes muskatrieksta
0,25 tējkarotes smalkas sāls
Var dekorēt ar ābolu, apelsīnu vai bumbieru šķēlītēm un dažām dzērvenēm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, ķirbju biezenis, āboli, bumbieri, Apelsīni, dzērveņu, brūnais cukurs, muskatrieksts, malta ingvera, kanēlis, smilšu mīkla, rums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

KūkaVirtuves kombainā sajauciet abus miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina kukurūzas miltus, kas sajaukti ar zirņa lieluma sviesta gabaliņiem.

Pievienojiet olu baltumu, etiķi un ūdeni un vēl 1 vai 2 reizes samaisiet kombainu pulsācijas režīmā; neļaujiet mīklai izveidoties bumbiņai. (Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet pāris tējkarotes auksta ūdens.) Izņemiet kombaina bļodu, noņemiet asmeņus un savāciet mīklu kopā ar rokām. Izveidojiet no mīklas plakanu kūku, ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
Viegli ieziež 20 cm (8 collu) diametra pīrāga formu ar augu eļļu. Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullē mīklu plānā, aptuveni 30 cm (12 collu) diametra diskā. Pārliec mīklu sagatavotajā pīrāga formā un nogriez, atstājot 2,5 cm (1 collas) pāri pāri. Ieloci lieko mīklu uz iekšu, lai izveidotu malu, kas ir vienā līmenī ar formas malu. Izrotā malas ar dakšiņu pēc savas patikas. Saldē uz 30 minūtēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Pārklāj mīklu ar foliju un virsū uzliec pīrāga svaru vai kaltētas pupiņas. Cep cepeškrāsns centrā, līdz mīkla ir sacietējusi un gatava, apmēram 20 minūtes. Samazini cepeškrāsns temperatūru līdz 180°C (350°F). Noņem foliju un pupiņas, ievieto mīklu atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 10 minūtes.
Pagatavojiet pildījumuLielā bļodā sajauciet ķirbi, iebiezināto pienu, brūno cukuru, olas, apelsīna miziņu un rumu.

Citā nelielā bļodā sajauciet kukurūzas cieti, kanēli, ingveru, muskatriekstu un sāli. Pārlejiet sausās sastāvdaļas pāri ķirbju maisījumam un rūpīgi samaisiet.
Ielejiet pildījumu sagatavotajā mīklā un cepiet, līdz tas sacietē, apmēram 1 stundu. Pildījumam nevajadzētu saplaisāt. Izņemiet un atdzesējiet. Pasniedziet pīrāgu siltu vai istabas temperatūrā ar nelielu daudzumu zema tauku satura jogurta.

Recepte ķirbju pīrāgs.

Piezīme *

Kūkas miltus izmanto cepšanā un tie satur cieti. Izsijājiet 1 glāzi kviešu miltu, izņemiet 2 ēdamkarotes un nomainiet tos ar 2 ēdamkarotēm kukurūzas cietes.

1 glāze kūku miltu = 1 glāze kviešu miltu + 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes